Diabetes

  • Diabetes type 2 terugdraaien met intermittent fasting

    Intermittent fasting kan diabetes type 2 omkeren, zelfs bij mensen die al tien jaar of langer aan de aandoening lijden. Eerder dachten wetenschappers dat diabetes alleen in een vroeg stadium omkeerbaar was, maar nieuw onderzoek toont aan dat dit zelfs tot elf jaar na het ontstaan van de aandoening mogelijk is. Intermittent fasting houdt in dat je ongeveer veertien uur per dag niet eet, inclusief de slaaptijd, of dat je enkele keren per week slechts één maaltijd per dag nuttigt.

    Volgens onderzoekers van de Hunan Agricultural University in Changsha, China, heeft deze aanpak een aanzienlijk effect op diabetes. Gedurende drie maanden namen 36 mensen met diabetes type 2 deel aan een intermittent fasting-programma. Van hen hadden 23 al zes tot elf jaar last van de aandoening. Twintig deelnemers vertoonden volledige remissie en stopten gedurende minstens een jaar met het gebruik van diabetesmedicatie na het vasten, terwijl bijna alle deelnemers minder medicatie nodig hadden. Als geheel verminderde de groep na het volgen van het programma de uitgaven aan medicatie met 77%.

    Bronnen:
    ScienceDaily
    The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2023 May 17;108(6):1415-1424
    HealthEuropa

  • Hoe je diabetes type 2 natuurlijk kunt omkeren

    Diabetes is een ziekte die verband houdt met een verhoogde bloedsuikerspiegel. Wanneer je stopt met het afgeven van en reageren op normale hoeveelheden insuline na het consumeren van koolhydraten, suikers en vetten, heb je diabetes. Insuline, een hormoon dat wordt afgebroken en getransporteerd naar de cellen om gebruikt te worden als energie, wordt afgegeven door de alvleesklier om te helpen bij het opslaan van suikers en vetten. Mensen met diabetes reageren echter niet op insuline zoals de bedoeling is, hetgeen resulteert in een verhoogde bloedsuikerspiegel en andere diabetessymptomen.

    Diabetes type 2

    Diabetes type 2 is de meest voorkomende vorm van diabetes, en in tegenstelling tot diabetes type 1, komt het gewoonlijk voor bij mensen van boven de veertig en vooral bij diegenen met overgewicht. Diabetes 2 wordt veroorzaakt door insulineresistentie, wat betekent dat het hormoon insuline wel wordt afgegeven, maar dat men er niet op de juiste manier op reageert. Diabetes 2 is een stofwisselingsstoornis die wordt veroorzaakt door een te hoge bloedsuikerspiegel. Het lichaam kan dat een tijdje compenseren door meer insuline te gaan produceren, maar na verloop van tijd branden de insulinereceptoren door. Uiteindelijk heeft diabetes effect op vrijwel elk systeem in je lichaam; het beïnvloedt je energie, spijsvertering, gewicht, slaap, je gezichtsvermogen en meer. (bron1)

    Er zijn vele onderliggende oorzaken aan te wijzen voor diabetes 2. De de ziekte ontwikkelt zich meestal door een combinatie van factoren, waaronder: (bron2)

    • Een ongezond dieet
    • Overgewicht
    • Een hoge mate van ontsteking
    • Te weinig lichaamsbeweging
    • Veel stress
    • Een familiegeschiedenis met diabetes, vooral van ouders en broers/zussen
    • Hoge bloeddruk of een voorgeschiedenis met hartaandoeningen
    • Hormonale aandoeningen (zoals hyperthyreoïdie, polycystisch eierstoksyndroom of het syndroom van Cushing)
    • Blootstelling aan toxines, virussen of schadelijke chemische stoffen
    • Het gebruik van bepaalde medicijnen (zoals die welke de insulineproductie verstoren)

    Gelukkig zijn er manieren om het proces van diabetes op een natuurlijke manier om te keren.

    5-stappenplan voor het omkeren van diabetes type 2

    Stap 1: Verwijder bepaalde soorten voedsel uit je dieet

    Sommige voedingsstoffen hebben een negatieve invloed op je bloedsuikerspiegel, veroorzaken ontstekingen en leiden tot ongewenste immuunreacties. De eerste stap om diabetes op een natuurlijke manier om te keren, is door de volgende voedingsmiddelen te vermijden:

    • Geraffineerde suiker: Geraffineerde suiker maakt dat je bloedglucose omhoog schiet en frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken zijn de grootste boosdoeners. Deze vormen van suiker komen snel in de bloedbaan terecht en kunnen extreme verhogingen van de bloedglucose veroorzaken. (bron3) Hoewel natuurlijke zoetstoffen als rauwe honing en ahornsiroop betere opties zijn, kunnen ze nog steeds de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, dus gebruik deze voedingsmiddelen alleen af en toe. De beste optie is om over te schakelen op stevia, een natuurlijke zoetstof die minder impact heeft.
    • Granen: Granen, vooral glutenhoudende granen zoals tarwe, bevatten grote hoeveelheden koolhydraten die binnen enkele minuten na consumptie worden afgebroken tot suiker. Gluten kunnen een darmontsteking veroorzaken, die vervolgens de werking van hormonen als cortisol en leptine beïnvloedt, hetgeen kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel. Ik raad je aan om alle granen gedurende 90 dagen uit je dieet weg te laten, terwijl je lichaam zich ondertussen aanpast aan dit genezingsprogramma. Hierna kun je proberen gekiemde oude graansoorten in kleine hoeveelheden weer terug te brengen in je dieet.
    • Melk: Conventionele koemelk en alle andere zuivelproducten moeten worden vermeden, dit geldt vooral voor mensen met diabetes 1. Zuivelproducten kunnen fantastisch zijn voor het balanceren van de bloedsuikerspiegel wanneer ze afkomstig zijn van schapen, geiten of koeien. Maar blijf uit de buurt van alle andere soorten zuivel, want de A1 caseïne die door conventionele koeien wordt geproduceerd is schadelijk voor het lichaam en veroorzaakt een immuunreactie die vergelijkbaar is met die van gluten. Koop alleen rauwe en biologisch/organische zuivelproducten van dieren die in een natuurlijke omgeving leven.
    • Alcohol: Alcohol kan de bloedsuikerspiegel gevaarlijk verhogen en bovendien leiden tot levertoxiciteit. Onderzoek gepubliceerd in Annals of Internal Medicine heeft uitgewezen dat 43 procent van de diabetesgevallen te maken heeft met overmatige alcoholconsumptie, wat gedefinieerd wordt als 3 of meer glazen per dag. (bron4) Vooral bier en zoete likeuren bevatten bijzonder veel koolhydraten en moeten worden vermeden.
    • Gehydrogeneerde oliën: Verwijder gehydrogeneerde oliën uit je dieet, waaronder plantaardige olie (dus ook die in margarine), soja-olie, katoenzaadolie en koolzaadolie. Omdat deze oliën vele behandelingen hebben ondergaan bij zeer hoge temperaturen, vol zitten met bleekmiddelen en kunstmatige kleurstoffen, is consumptie ervan in verband gebracht met vele gezondheidsproblemen, waaronder diabetes.

    Stap 2: Voeg de volgende voedingsmiddelen toe aan je dieet:

    • Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vezels: Onderzoek toont aan dat 90 procent van de Amerikaanse bevolking dagelijks niet genoeg vezels tot zich neemt. Vezelrijke voeding helpt bij het vertragen van de glucose-absorbtie, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en helpt je lichaam te ontgiften. Streef ernaar om minstens 30 gram vezels per dag te eten, die afkomstig kunnen zijn van groenten (zoals spruitjes, erwten en artisjokken), avocado’s, bessen, noten en zaden, met name chiazaden en vlaszaden. (bron5)
    • Voeding met een hoog chroomgehalte: Chroom is een voedingsstof die betrokken is bij de normale koolhydraat- en vetstofwisseling. Voedingsmiddelen die veel chroom bevatten kunnen de glucosetolerantiefactor in je lichaam verbeteren en de bloedglucosespiegel op natuurlijke wijze in balans brengen. Het speelt een rol in het vervoer van insuline door je lichaam, zodat het gebruikt kan worden voor lichamelijke energie. Broccoli bevat de hoogste hoeveelheid chroom, maar je kunt het ook vinden in rauwe kaas, sperziebonen, biergist en grasrundvlees. (bron6)
    • Magnesiumrijk voedsel: Magnesium kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, omdat het een rol speelt bij het glucosemetabolisme. Onderzoek toont aan dat diabetes vaak verband houdt met een magnesiumtekort. Het eten van magnesiumrijk voedsel, zoals spinazie, snijbiet, pompoenpitten, amandelen, yoghurt en zwarte bonen kan diabetes 2 symptomen verbeteren. (bron7)
    • Gezonde vetten: De middellange keten vetzuren die in kokos- en rode palmolie zitten, kunnen helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en ze vormen een betere brandstofbron voor je lichaam dan suiker. Het gebruik van kokosolie, ghee en grasboter kan ook helpen bij het in balans brengen van je bloedsuikerspiegel, dus zorg dat deze vetten deel uitmaken van je dagelijkse voeding, ook in de vorm van smoothies. Sommige onderzoekers zeggen zelfs dat een vetrijk en koolhydraatarm dieet – dat bekend staat als het ‘keto-dieet’ – een nieuwe aanpak kan zijn om op natuurlijke wijze diabetes om te keren, hoewel je technisch gezien niet in ketose hoeft te gaan om de voordelen van gezonde vetten bij de behandeling van diabetes te bereiken. (bron8)
    • Schone eiwitten: Het eten van eiwitrijk voedsel heeft vrijwel geen invloed op je bloedglucoseghalte en kan de opname van suikers vertragen. Enkele van de beste bronnen van schoon eiwit zijn wild gevangen vis (bevat omega-3 vetten die ontstekingen verminderen), grasrundvlees, biologische kip, linzen, eieren en bottenbouillon.
    • Voeding met een lage glycemische lading:  De glycemische index van een voedingsmiddel vertelt iets over het bloedglucose-verhogingspotentieel van een voedingsmiddel. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden in het lichaam sneller in suiker omgezet dan laag-glycemische voedingsmiddelen. Als je diabetes bestrijdt, houd je dan bij laag-glycemisch voedsel, zoals groenten die geen zetmeel bevatten, steenvruchten en bessen, noten, zaden, avocado’s, kokosnoot, biologisch vlees, eieren, in het wild gevangen vis en rauwe zuivelproducten. Een voordeel van deze voeding is dat het over het algemeen gewichtsverlies bevordert, wat een belangrijke factor is bij het omkeren van diabetes. Uit een studie met 306 diabetespatiënten bleek dat gewichtsverlies in een gestructureerde setting (onder toezicht van een huisarts) ertoe leidde dat bijna de helft van de deelnemers volledig symptoomvrij werden. Dit betekent dat het ze lukte om geheel zonder diabetesmedicijnen te leven (tenminste, wanneer ze het gezonde dieet goed bleven volhouden). Hun kwaliteit van leven was ook gemiddeld met meer dan 7 punten verbeterd, terwijl dat met ongeveer 3 punten gedaald was bij de controlegroep. (bron9)

    Stap 3: Neem deze supplementen voor diabetes:

    1. Chroom picolinaat
    Het nemen van 200 microgram chroom picolinaat, drie maal daags bij de maaltijd, kan helpen om de insulinegevoeligheid te verbeteren. In een overzicht, gepubliceerd in Diabetes Technology and Therapeutics werden 13 studies geëvalueerd die een significante verbetering van de glycemische controle en een aanzienlijke vermindering van hyperglycemie en hyperinsulinemie rapporteerden, nadat patiënten chroom picolinaat supplementen hadden gebruikt. Andere positieve resultaten van het nemen van chroom picolinaat waren een verlaging van het cholesterol- en triglyceridengehalte en een verminderde behoefte aan hypoglycemische medicatie. (bron10)

    2. Kaneel
    Kaneel heeft het vermogen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de gevoeligheid voor insuline te verbeteren. Een studie uitgevoerd aan de Western University of Health Sciences in Pomona, Californië, toonde aan dat de consumptie van kaneel gepaard gaat met een statistisch significante daling van het plasma glucosegehalte, het LDL cholesterolgehalte en het triglyceridengehalte. De consumptie van kaneel hielp ook bij het verhogen van het HDL cholesterolgehalte. (bron11)

    Om te profiteren van de vele gezondheidsvoordelen van kaneel, voeg je één theelepel toe aan voedsel, smoothies of thee. Je kunt in plaats daarvan ook één of twee druppels etherische kaneelolie toevoegen aan je eten of drinken, of drie druppels kaneelolie combineren met een halve theelepel kokosolie en je polsen of buik ermee masseren.

    3. Visolie
    Het nemen van een visolie supplement kan helpen bij het verminderen van de symptomen van diabetes door het verlagen van het triglyceridengehalte en het verhogen van het HDL cholesterolgehalte. Een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Research in Medical Sciences toont aan dat Omega-3-vetzuren in visolie noodzakelijk zijn voor een goede insulinefunctie, het voorkomen van insuline-intolerantie en het verminderen van ontstekingen. (bron12) Om visolie te gebruiken als een natuurlijke remedie tegen diabetes, neem je 1.000 milligram per dag.

    4. Alfa-liponzuur
    Alfa-liponzuur is een antioxidant die helpt om glucose om te zetten in brandstof voor het lichaam. Het verbetert effectief de insulinegevoeligheid en vermindert de symptomen van diabetische neuropathie, zoals zwakte, pijn en verdoofdheid, die veroorzaakt worden door zenuwschade. Hoewel het lichaam zelf alfa-liponzuur aanmaakt en het kan worden gevonden in sommige voedselbronnen, zoals broccoli, spinazie en tomaten, zal het nemen van een alfa-liponzuur supplement de hoeveelheid die in uw lichaam circuleert verhogen, wat zeer gunstig kan zijn bij het proberen om diabetes op natuurlijke wijze om te keren. (bron13)

    5. Bittere meloen extract
    Bittere meloen helpt het bloedglucose-gehalte te verlagen en reguleert het insulinegebruik van het lichaam. Studies tonen aan dat het extract van bittere meloen kan helpen bij het beheersen van de diabetessymptomen, waaronder insulineresistentie, hartcomplicaties, nierschade, schade aan de bloedvaten, oogaandoeningen en hormoon-onregelmatigheden. (bron14)

    Stap 4: Volg het dieetplan van de hierboven beschreven drie stappen, om je diabetes om te keren.

    Wanneer je je bloedsuikerspiegel in evenwicht wilt brengen en snel resultaten wil zien, volg dan dit dieetplan zo goed mogelijk op. Zorg voor veel schone eiwitten, gezonde vetten en vezels bij elke maaltijd, om zo de symptomen van diabetes langzaam te zien verdwijnen.

    Begin met te proberen je de eerste drie dagen van het plan helemaal hieraan te houden en ga dan verder met verschillende mogelijkheden en variaties qua voeding. Bekijk de lijst met voedingsmiddelen van stap 2 en voeg steeds meer gezonde diabetes bestrijdende voedingsmiddelen toe aan je dieet. In het begin zul je misschien wat moeite hebben met deze grote verandering in je dieet, maar na verloop van tijd zullen de positieve veranderingen in je lichaam je beginnen op te vallen.

    Stap 5: Ga meer bewegen om je bloedsuiker in evenwicht te brengen.

    Lichaamsbeweging vermindert chronische ziekte en kan helpen om diabetes op een natuurlijke manier om te keren. Studies tonen aan dat lichaamsbeweging de controle over de bloedsuikerspiegel verbetert en diabetes 2 kan voorkomen of vertragen, terwijl het ook een positieve invloed heeft op je bloeddruk, de gezondheid van je hart, je cholesterolgehalte en kwaliteit van leven. (bron15)

    Lichaamsbeweging ondersteunt op natuurlijke wijze je stofwisseling door het verbranden van vet en het opbouwen van spieren. Om diabetes te voorkomen of om te keren maak je van lichaamsbeweging een onderdeel van je dagelijkse routine. Dit hoeft niet te betekenen dat je tijd in de sportschool moet doorbrengen.

    Eenvoudige vormen van lichaamsbeweging, zoals elke dag 20 tot 30 minuten naar buiten gaan om een wandeling te maken, kunnen zeer heilzaam zijn, vooral na de maaltijd. Het beoefenen van yoga of stretching thuis of in een studio is een andere goede optie.

    Misschien kun je naast het wandelen en de oefeningen ook interval cardiotraining, zoals de burst-training, proberen, of trainen met gewichten, drie tot vijf dagen per week gedurende 20-40 minuten. Burst-training kan je helpen om tot drie keer meer lichaamsvet te verbranden dan de traditionele cardio en kan de insulinegevoeligheid op natuurlijke wijze verhogen. Je kunt dit doen op een spinningfiets, met tussenpozen, of je kunt burst-training thuis proberen.

    Krachttraining met behulp van vrije gewichten of apparaten wordt ook aanbevolen omdat het helpt bij de opbouw en het onderhoud van de spieren, die een evenwichtige bloedsuiker- en suikerstofwisseling ondersteunen.

    Bronnen:
    1. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition
    2. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, Symptoms and Causes
    3. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences, 2016;53(1):52-67. doi: 10.3109/10408363.2015
    4. Annals of Internal Medicine, 2004 Feb 3;140(3):211-9
    5. Nutrition Today, 2015 Mar; 50(2): 82–89
    6. Diabetes, 1997 Nov;46(11):1786-91
    7. World Journal of Diabetes. 2015 Aug 25; 6(10): 1152–1157
    8. Diabetes Therapy volume 9, pages 583–612 (2018)
    9. The Lancet, 5 december 2017,  doi.org/10.1016/S0140-6736(17)33102-1
    10. Diabetes Technology and Therapeutics, 2006 Dec;8(6):677-87
    11. Annals of Family Medicine, 2013 Sep-Oct;11(5):452-9. doi: 10.1370/afm.1517
    12. Journal of Research in Medical Sciences, 2011 Oct; 16(10): 1259–1260
    13. Medical Archives, 2013;67(1):7-9
    14. Asian Pacific Journal of Tropical Disease, 2013 Apr; 3(2): 93–102
    15. Diabetes Care. 2010 Dec; 33(12): e147–e167
    16. Dr Axe

  • Diabetesmiddel Actos in verband gebracht met blaaskanker

    Actos (pioglitazon) is één van ’s-werelds meest voorgeschreven middelen tegen diabetes type 2. Het blijkt het risico op blaaskanker te verhogen. Deze nieuwste ontdekking komt pal na het nieuws dat ook een [highlight]andere groep diabetesmiddelen het risico op overlijden verhoogt[/highlight].

    Door de ziekte diabetes neemt het risico op kanker op zichzelf al toe. Ook zonder het middel Actos is het risico op blaaskanker bij een diabeet reeds verhoogd met 40 procent ten opzichte van niet-diabeten. Door het geneesmiddel wordt die verhoging nog groter, blijkt uit onderzoek.

    Actos is een thiazolinedion, dat het bloedsuiker verlaagt door de gevoeligheid van cellen voor insuline te vergroten. Een verhoging van het blaaskankerrisico was echter al geconstateerd bij andere diabetesmiddelen uit dezelfde groep, maar in de hoogste mate bij Actos, aldus de onderzoekers van de universiteit van Alberta in Canada.

    Dit nieuws volgt op de ontdekking dat een nieuwe generatie diabetesmiddelen, de sulfonylureumderivaten, waaronder metformine, glibenclamide en gliclazide, het overlijdensrisico met 50 procent meer verhoogt dan de oudere generatie middelen (uit de jaren twintig).

    Bron: CMAJ, 2012; doi: 10.1503/cmaj.112102

  • Cholesterolverlagers verharden bloedvaten en veroorzaken hart- en vaatziekten

    Statines (cholesterolsyntheseremmers) zijn gemaakt om het cholesterol te verlagen en zo het risico op hartziekte te verlagen. In werkelijkheid blijken ze gevaarlijk, doordat ze ziekteprocessen van hart en vaten juist versnellen, zo blijkt uit een belastend nieuw onderzoek.

    De middelen [highlight]maken namelijk de bloedvaten harder, vormen de belangrijkste oorzaak van diabetes type 2 bij gezonde mensen en ze versnellen de belangrijkste ziekteprocessen bij mensen die reeds diabetes hebben[/highlight]. Dat zeggen onderzoekers van het Phoenix Veterans Affairs’ Healthcare System in Arizona. De [highlight]middelen bevorderen de ontwikkeling van hartziekte en het voortijdig overlijden daaraan[/highlight].

    De onderzoekers hielden de gezondheid bij van 197 patiënten met type 2-diabetes, evenals hun statinegebruik. De verharding, of verkalking, van de kransslagaderen verliep veel sneller bij de patiënten die regelmatig een statine gebruikten dan bij degenen die deze middelen maar af en toe hadden gebruikt. Patiënten die in eerste instantie geen statines gebruikten, kregen nadat ze op regelmatige basis zo’n middel gingen gebruiken al snel verharding van de kransslagaderen.

    300 verschillende bijwerkingen van statines
    De onderzoekers vrezen dat hun recente ontdekkingen slechts het topje zijn van de ijsberg van alle bijwerkingen van statines. In hun database staan driehonderd verschillende bijwerkingen van deze middelen, waaronder verzwakking van de hartspier en een met 48 procent verhoogd risico op type 2-diabetes bij vrouwen na de overgang.

    Bron: Diabetes Care, 2012; 35; 2390-2392; PMID: 22875226

  • ‘Light’ en ‘zero’ drankjes veroorzaken mogelijk diabetes

    De kunstmatige zoetstoffen in caloriearme dranken en cola zijn geen inactieve stoffen. Ze veranderen de manier waarop het lichaam suiker verwerkt en veroorzaken mogelijk diabetes. De zoetmakers laten de insuline- en glucoseconcentraties in het bloed acuut stijgen. Daardoor [highlight]wordt de gebruiker op den duur ongevoelig voor insuline en vergroot de kans op diabetes[/highlight].

    Vroeger werd aangenomen dat kunstmatige zoetmakers geen effect op onze stofwisseling hadden en dat ze geschikt waren om op een calorievrije manier drankjes te zoeten. Maar onderzoekers van de medische faculteit van de Washington University in St. Louis hebben ontdekt dat ze veel meer doen. In het maag-darmkanaal en de alvleesklier zitten [highlight]receptoren die vrijwel identiek zijn aan die in de mond. Deze receptoren reageren op alles wat zoet smaakt, kunstmatig én natuurlijk, door hormonen als insuline af te geven[/highlight].

    De theorie werd onderzocht bij een groep van zeventien mensen met ernstig overgewicht en een gemiddelde BMI-score (body mass index) van 42. Zij kregen gewoon water en water gezoet met de kunstmatige zoetmaker sucralose. Nadat de deelnemers het gezoete water hadden gedronken, steeg hun insulinewaarde met 20 procent. Dat is een natuurlijke en “goede” reactie, want het lichaam gebruikt de insuline om de verhoogde glucosewaarden aan te pakken. Maar [highlight]als iemand regelmatig caloriearme dranken en cola met deze zoetmakers drinkt, kan hij uiteindelijk wel ongevoelig worden voor insuline[/highlight].

    Bron: Diabetes Care, 2013;36:2530-5

  • 11 voedingsproducten die je moet vermijden bij diabetes

    Diabetes is een chronische ziekte die, onder volwassenen en kinderen inmiddels epidemische vormen heeft aangenomen (bron). Diabetes die niet onder controle is, kan vele gevaarlijke gevolgen hebben, waaronder hartaandoeningen, nierziekten, blindheid en andere complicaties. Ook het voorstadium van diabetes wordt in verband gebracht met deze aandoeningen en ziektes (bron).

    Belangrijk is de rol die voeding hierin heeft. Door het eten van verkeerde voeding, kan je bloedsuikerspiegel en je insuline gehalte stijgen, wat ontstekingen veroorzaakt, die het risico op ziekte vergroot.

    Dit artikel bevat een lijst van 11 voedingsproducten die patiënten met diabetes of het voorstadium van diabetes zouden moet vermijden.

    Wat is het belang van koolhydraatconsumptie voor mensen met diabetes?

    Koolhydraten, eiwit en vet zijn de voedingsstoffen die je lichaam voorzien van energie. Van deze drie, hebben koolhydraten veruit de grootste invloed op je bloedsuiker. Dit komt omdat ze worden omgezet in suiker of glucose en dan opgenomen worden in je bloed. Koolhydraten bevatten zetmeel, suiker en vezels. Echter, vezels worden niet op dezelfde manier door je lichaam verteerd en geabsorbeerd als andere koolhydraten, zodat deze je bloedsuikerspiegel niet verhogen. Door het totaal van de koolhydraten te verminderen met die van de vezels krijg je de verteerbare of te wel de netto koolhydraten.

    Bijvoorbeeld: een schaaltje gemengde groente bevat 10 gram koolhydraten en 4 gram vezels, dan is de uitkomst: 6 gram netto koolhydraten. Als mensen met diabetes te veel koolhydraten in één keer eten, dan kan hun bloedsuikerspiegel naar gevaarlijke waarden stijgen. Na verloop van tijd kunnen die hoge waarden de zenuwen en bloedvaten in je lichaam beschadigen en zo het risico vergroten op voor hart-en vaatziekten, nieraandoeningen en andere ernstige gezondheidsklachten. Door weinig koolhydraten tot je te nemen, kun je bloedsuikerpieken voorkomen en daarmee het risico op diabetes complicaties. Daarom is het belangrijk om de voedingsmiddelen op onderstaande lijst te vermijden.

    1. Met suiker gezoete dranken

    Gezoete dranken zijn de slechtste keuze voor iemand met diabetes. Om te beginnen bevatten ze veel koolhydraten, een blikje van 354 ml frisdrank bevat 38 gram (bron). Dezelfde inhoud aan gezoete Ice Tea en limonade bevat 36 gram koolhydraten, die uitsluitend uit suiker bestaan (bron) (bron). Bovendien zitten ze vol met fructose, wat sterk in verband wordt gebracht met insuline resistentie en diabetes. Uit onderzoeken blijkt wel degelijk dat, het drinken van met suiker gezoete frisdranken, het risico kunnen verhogen op aandoeningen gerelateerd aan diabetes zoals leververvetting (bron) (bron) (bron). Bovendien, kan het hoge fructosegehalte in gezoete dranken leiden tot metabolische veranderingen wat, een toename van buikvet en mogelijk schadelijke niveaus van cholesterol en triglyceriden. Uit een onderzoek onder volwassenen met overgewicht en obesitas, met een gewichtbehoudend dieet, waarbij 25% van de calorie-inname bestond uit drank met een hoog fructose gehalte, resulteerde dit in een toename van de insuline resistentie en het buikvet, een lagere stofwisseling en een slechtere hartfunctie (bron) (bron). Om je bloedsuikerniveau onder controle te houden en het risico op ziekte te voorkomen, kies voor het drinken van water, sodawater of ongezoete Ice Tea i.p.v. zoete frisdranken.

    Conclusie: frisdranken en zoete drankjes hebben een hoog koolhydraatgehalte, waardoor je bloedsuiker niveau stijgt. Ook hebben ze een hoog fructose gehalte wat in verband wordt gebracht met insulineresistentie en een verhoogd risico op overgewicht, leververvetting en andere aandoeningen. Zoete dranken zijn de slechtste keuze voor iemand met diabetes.

    2. Transvetten

    Industrieel geproduceerde transvetten zijn uitermate ongezond. Ze zijn gemaakt door het toevoegen van waterstof aan onverzadigde vetzuren om ze meer stabiel te maken. Transvetten vind je in margarines, pindakaas, boterhamspreads, koffiecreamers en diepvries maaltijden. Voedingsproducenten voegen ze vaak toe aan crackers, muffins en andere gebakken producten om de houdbaarheid te verlengen. Alhoewel transvetten niet direct de bloedsuikerspiegel verhogen, worden ze wel in verband gebracht met de toename van ontstekingen, insulineresistentie en buikvet. En ook met het verlagen van het “goede” HDL cholesterol en verminderde arteriële functie (bron) (bron) (bron) (bron) (bron) (bron). Deze effecten zijn vooral verontrustend voor mensen met diabetes, omdat zij al een groter risico op hartaandoeningen hebben. In 2015 heeft de FDA opgedragen het transvet te verwijderen uit alle producten op de Amerikaanse markt binnen 3 jaar (bron). Totdat transvetten niet meer in voeding voorkomt, wordt aangeraden elk product te vermijden waarop staat “gedeeltelijk gehydrogeneerd”.

    Conclusie: Transvetten zijn onverzadigde vetten die chemisch bewerkt zijn om hun stabiliteit te vergroten. Ze zijn gelinkt aan ontstekingen, insulineresistentie, toenemend buikvet en hartaandoeningen.

    3. Wit brood, rijst en pasta zijn koolhydraatrijke bewerkte voedingsmiddelen

    Het eten van brood, bagels en andere producten van fijn geraffineerd meel, hebben een significante stijging van bloedsuikerniveaus laten zien bij mensen met diabetes type 1 en 2 (bron) (bron). En deze reactie doet zich niet alleen voor bij geraffineerd wit meel. Uit een onderzoek studie blijkt dat ook glutenvrije pasta’s een verhoging laten zien, waarbij de producten gebaseerd op rijst het grootste effect hadden (bron). Een andere studie ontdekte dat een maaltijd die een koolhydraatrijke bagel bevatte, niet alleen het de bloedsuiker liet stijgen maar ook een verlaging van de hersenfunctie bij mensen met diabetes type 2 (bron). Deze bewerkte voedingsmiddelen bevatten weinig vezels die helpen om de opname in de bloedstroom te vertragen. Uit een andere studie bleek, dat het vervangen van wit brood door brood met veel vezels, er een aanzienlijke daling van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes optrad. Bovendien een verlaging in het cholesterol en van de bloeddruk (bron).

    Conclusie: Wit brood, pasta en rijst hebben een hoog koolhydraatgehalte en weinig vezels. Deze combinatie kan hoge bloedsuiker waarden veroorzaken. Door te kiezen voor vezelrijke onbewerkte producten, kan de reactie van bloedsuikers verminderd worden.

    4. Yoghurt met fruitsmaak, vruchtenyoghurt

    Gewone yoghurt kan een goede optie zijn voor mensen met diabetes. Maar de soorten met fruitsmaak zijn een heel ander verhaal. Vruchtenyoghurt is special gemaakt van vetloze of vetarme melk en zitten vol met koolhydraten en suiker. Zo kan één portie vruchtenyoghurt (245 gram), wel 47 gram suiker bevatten, wat betekent dat bijna 81% van de caloriewaarden uit suiker bestaat (bron). Een hoop mensen denken dat yoghurtijs een gezond alternatief is voor ijs. Maar yoghurtijs kan dezelfde hoeveelheid of zelfs meer suiker bevatten dan gewoon ijs (bron) (bron). In plaats van te kiezen voor yoghurt met een hoog suikergehalte die je bloedsuikerniveau en insuline verhoogt, kies een yoghurt geproduceerd met volle melk die geen suiker bevat en goed is voor je eetlust, je gewicht en gezondheid (bron) (bron).

    Conclusie: Vruchtenyoghurt heeft meestal een laag vet-, maar een hoog suikergehalte die een hoog bloedsuiker- en insuline niveau kan veroorzaken. Gewone volle yoghurt is een veel betere keuze voor diabetescontrole en een algemene gezondheid.

    5. Gezoete ontbijtgranen

    Chocolade ontbijtgranen, het eten van ontbijtgranen is één van de slechtste manieren om je dag te beginnen als je diabetes hebt. Ondanks de gezondheidsclaims op de verpakkingen, zijn de meeste granen in hoge mate bewerkt en bevatten ze meer koolhydraten dan de meeste mensen beseffen. Bovendien leveren ze weinig eiwitten, een voedingsstof die helpt om je voldaan en tevreden te voelen, en die helpt om je bloedsuiker gedurende de dag op peil te houden (bron). Zelfs de “gezonde” ontbijtgranen zijn geen goede keuze voor diabetici. Bijvoorbeeld: een half kopje (55 gram) Muesli ontbijtgranen bevat 30 gram verteerbare koolhydraten. Daarnaast bevatten elk van deze ontbijtgranen slechts 7 gram eiwit per portie (bron) (bron). Om je bloedsuiker en hongergevoel onder controle te houden vergeet de ontbijtgranen en kies voor een ontbijt wat eiwitrijk en laag in koolhydraten is.

    Conclusie: ontbijtgranen bevatten veel koolhydraten en weinig eiwit. Een eiwitrijk ontbijt wat weinig koolhydraten bevat, is de beste optie om diabetes en hongergevoel onder controle te houden.

    6. Koffie met een smaakje

    Koffie wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, inclusief het verminderen van het risico op diabetes (bron) (bron) (bron). Maar koffie met een smaakje moet worden gezien als een vloeibaar dessert en niet als een gezonde drank.

    Onderzoeken tonen aan dat vloeibaar en vast voedsel op een andere manier door ons lichaam verwerkt worden. Als je koolhydraten drinkt wil dat niet zeggen dat je dit compenseert door minder te eten later op de dag, wat dus in potentie kan leiden tot gewichtstoename (bron) (bron). Koffie met een smaakje zit vol met koolhydraten. Zelfs de “light” versies bevatten genoeg koolhydraten om je bloedsuikerspiegel aanzienlijk te verhogen Een kop koffie van (454 ml.) caramel frappuccino van Starbucks bijvoorbeeld, bevat 67 gram koolhydraten en een kop koffie van dezelfde inhoud caramel light frappuccino, 30 gram koolhydraten (bron) (bron). Om je bloedsuiker onder controle te houden en gewichtstoename te voorkomen kies dan voor gewone koffie, espresso met een theelepeltje dikke room of half om half.

    Conclusie: Koffie met een smaakje heeft een hoog gehalte aan vloeibare koolhydraten, wat je bloedsuikerspiegel kan doen stijgen en het hongergevoel niet stilt.

    7. Honing, agavesiroop en ahornsiroop

    Mensen met diabetes proberen vaak hun inname van witte geraffineerde suiker te beperken en die van snoepjes, koekjes en gebak. Maar ook andere vormen van suiker kunnen bloedsuikerpieken veroorzaken inclusief bruine suiker en de ¨natuurlijke¨ suikers zoals honing, agave- en ahornsiroop. Alhoewel deze zoetstoffen niet sterk bewerkt zijn, bevatten ze op zijn minst evenveel koolhydraten als witte suiker. De meeste van deze producten bevatten er zelfs meer. Hieronder het aantal koolhydraten van een eetlepel met de meest voorkomende zoetstoffen:

    • Witte suiker: 12,6 gram (bron)
    • Agavesiroop: 16 gram (bron)
    • Honing: 17 gram (bron)
    • Ahornsiroop: 13 gram (bron)

    Mensen met prediabetes ondervinden, zo kwam uit een onderzoek naar voren, dezelfde verhogingen in hun bloedsuiker, insuline en ontstekingsindicatoren, ongeacht of ze 50 gram witte suiker of honing aten (bron). De beste strategie is om alle vormen van suiker te vermijden en in plaats daarvan, een natuurlijke laag koolhydraathoudende zoetstof te gebruiken.

    Conclusie: honing, agave- en ahornsiroop, zijn niet zo bewerkt als witte geraffineerde suiker, maar kunnen hetzelfde effect hebben op bloedsuiker, insuline en ontstekingsindicatoren.

    8. Gedroogd fruit

    Fruit is een bron van verschillende belangrijke vitamine en mineralen, zoals vitamine C en kalium. Het drogen van fruit leidt tot een hogere concentratie van deze nutriënten maar jammer genoeg wordt hierdoor ook het suikergehalte hoger. Een kop druiven bevat 27 gram koolhydraten, inclusief 1 gram vezels. Een kop rozijnen bevat 115 gram koolhydraten waarvan slechts 5 gram vezels zijn (bron) (bron). Daarom bevatten rozijnen meer dan 3 keer zoveel koolhydraten als druiven. Andere soorten gedroogd fruit hebben vergelijkbaar meer koolhydraten ten opzichte van vers fruit. Als je diabetes hebt, hoef je niet al het fruit te laten staan. Zolang je maar fruit neemt wat weinig suiker bevat, bijvoorbeeld: verse bessen of een kleine appel. Dit kan gezondheidsvoordelen geven, terwijl je bloedsuiker binnen de voorgeschreven waarden blijft.

    Conclusie: gedroogd fruit wordt meer geconcentreerd in suiker en kan meer dan drie keer zo veel koolhydraten hebben als vers fruit. Vermijd gedroogd fruit en kies fruit met weinig suiker om je bloedsuiker zo goed mogelijk onder controle te houden.

    9. Verpakte snacks

    Pretzels, chips, crackers en ander verpakte etenswaren zijn geen goede tussendoortjes. Ze zijn meestal gemaakt van geraffineerd meel en bevatten weinig voedingsstoffen, alhoewel ze veel snel verteerbare koolhydraten bevatten die snel de bloedsuikerspiegel kunnen doen stijgen. Hierbij het aantal koolhydraten per portie van 28 gram van enkele populaire snacks:

    • Gezouten crackers: 21 gram koolhydraten, waarvan 1 gram vezels (bron)
    • Pretzels: 22 gram koolhydraten, waarvan 1 gram vezels (bron)

    In feite kunnen sommige van deze producten zelfs meer koolhydraten bevatten dan op het etiket vermeld wordt. Een studie toonde aan dat snacks gemiddeld 7,7 % meer koolhydraten bevatten dan op het etiket vermeld wordt (bron). Als je honger krijgt tussen maaltijden, kun je beter wat noten of wat koolhydraatarme groenten met een stukje kaas eten.

    Conclusie: Verpakte snacks zijn meestal uitermate bewerkte producten, geproduceerd van geraffineerd meel die, snel je bloedsuikerwaarden kunnen laten stijgen

    10. Vruchtensap

    Alhoewel vruchtensap beschouwd wordt als een gezonde drank, zijn de effecten op de bloedsuikerspiegel eigenlijk hetzelfde als die van frisdranken en andere zoete dranken. Dit geldt voor zowel het ongezoete 100% vruchtensap, als voor de soorten die toegevoegde suikers bevatten. In sommige gevallen heeft vruchtensap meer suiker en koolhydraten dan frisdrank. Bijvoorbeeld: 250 ml. ongezoete appelsap of frisdrank bevatten elk 24 gram suiker. Een gelijkwaardige hoeveelheid druivensap biedt 32 gram suiker (bron) (bron) (bron). Net zoals de gezoete dranken, zit vruchtensap vol met fructose, het type suiker dat de insuline resistentie, obesitas en hartziekte aanstuurt (bron). Een veel beter alternatief is om te genieten van water met een schijfje citroen, wat minder dan 1 gram koolhydraten bevat en virtueel calorie vrij is (bron).

    Conclusie: Ongezoet vruchtensap bevat minstens net zoveel suiker als frisdrank. Het hoge fructose gehalte kan de insulineresistentie verergeren, gewichtstoename veroorzaken en verhoogt het risico op hartaandoeningen.

    11. Patat frites

    Patat frites is een voedingsmiddel om ver bij uit de buurt te blijven, in het bijzonder als je diabetes hebt. Aardappelen hebben een hoog koolhydraatgehalte, een halve ongeschilde aardappel bevat 37 gram koolhydraten, waarvan slechts vier gram vezels (bron). Maar eenmaal geschild en gebakken in plantaardige olie, veroorzaken aardappelen meer dan alleen een verhoogde bloedsuiker. Gefrituurde voeding produceert een hoog aantal van giftige stoffen als AGE´s en Aldehydes, die ontstekingen veroorzaken en een toename van het risico op ziektes (bron) (bron). Verschillende onderzoeken hebben uitgewezen dat het regelmatig eten van frites en andere gefrituurde voeding gekoppeld kan worden aan hartziekten en kanker (bron) (bron) (bron) (bron). Als je aardappelen niet helemaal wilt vermijden is het eten van een kleine portie zoete aardappelen een goed alternatief.

    Conclusie: Patat die van zichzelf al koolhydraatrijk is, gefrituurd in ongezonde olie laat, niet alleen de bloedsuikerspiegel stijgen maar werkt ook ontstekingen in de hand en verhoogt het risico op kanker en hartaandoeningen.

    Eindconclusie:

    Het kan best lastig zijn te weten welk voedsel je moet vermijden als je diabetes hebt, maar het volgen van enkele richtlijnen kan het makkelijker maken. Het vermijden van ongezonde vetten, vloeibare suikers, bewerkte granen en andere voedingsmiddelen die geraffineerde koolhydraten bevatten, zou deel van je belangrijkste doelstellingen moeten zijn. Het vermijden van voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel verhogen en je insuline resistentie aansturen zullen je helpen om nu gezond te blijven en verlaagt het risico op complicaties van de diabetes in de toekomst.

    Bronnen:

    World Journal of Diabetes Jun 25, 2015; 6(6): 850-867
    Journal of Diabetes and Complications 2014 Mar-Apr;28(2):226-33
    Journal of Nutrition 2016 Dec;146(12):2544-2550
    Mayo Clinic Proceedings 2015 Mar;90(3):372-81. doi: 10.1016/j.mayocp.2014.12.019
    – World Journal of Gastroenterol  Feb 28, 2013; 19(8): 1166-1172
    Journal of Clinical Investigation 2009 May;119(5):1322-34
    – European Journal of Clinical Nutrition (2012) 66, 201–208; doi:10.1038/ejcn.2011.159
    – American Journal of Clinical Nutrition April 2004 vol. 79 no. 4 606-612
    – Obesity. 2009 Jun;17(6):1200-7. doi: 10.1038/oby.2008.662
    Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology 2001 Jul;21(7):1233-7
    – Bratislava Medical Journal Vol.117, No.5, p.251-253, 2016
    – International Journal of Clinical Practice 2009 Feb;63(2):189-94. doi: 10.1111/j.1742-1241.2008.01970.x
    Journal of Food and Function 2014 Nov;5(11):3014-7. doi: 10.1039/c4fo00745j
    – Diabetes Care. 2003 Jul;26(7):1961-6
    – Nutrition Reviews 2015 Aug;73 Suppl 1:23-7. doi: 10.1093/nutrit/nuv015
    The Lancet, 2002 Nov 9;360(9344):1477-8
    – Journal of American Medical Association (JAMA), 2005 Jul 6;294(1):97-104
    – Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2009 Mar;109(3):430-7. doi: 10.1016/j.jada.2008.11.031
    Authority Nutrition

  • Twee suikerhoudende dranken per dag verdubbelen kans op ernstige vorm van diabetes

    We weten allemaal wel dat suikerhoudende dranken overgewicht en diabetes type 2 kunnen veroorzaken, maar ze kunnen nog meer schade aanrichten. Het drinken van twee of meer gezoete dranken per dag kan een ernstiger vorm van diabetes veroorzaken, waarbij patiënten dagelijks insuline moeten spuiten.

    Suiker of kunstmatige zoetstoffen even erg
    Het [highlight]maakt voor het risico niet uit of de dranken met suiker zijn gezoet of dat het ‘light’-dranken betreft, die kunstmatige zoetstoffen bevatten[/highlight]. Slechts twee of meer blikjes of flesjes per dag leegdrinken zorgt al voor een ruim twee keer zo grote kans op LADA: latent autoimmune diabetes in adults, een auto-immuunvorm van diabetes op latere leeftijd, die zich kan ontwikkelen tot type 1 met bepaalde kenmerken van type 2 (daarom wordt LADA soms diabetes type 1,5 genoemd). Het [highlight]drinken van twee keer 200 ml gezoete cola of cola light veroorzaakt 2,4 keer zoveel kans op LADA[/highlight], zeggen onderzoekers van het Karolinska Instituut in Zweden.

    Ze onderzochten het voedingspatroon van 357 mensen die de diagnose LADA hadden, en vergeleken dat met 1136 patiënten met diabetes type 2 en 1371 gezonde volwassenen zonder diabetes. Het kan zijn dat de gesuikerde dranken insulineresistentie veroorzaken, het kenmerk van diabetes. En de lightversie kan de darmbacteriën beïnvloeden, wat tot glucose-intolerantie leidt, aldus de onderzoekers.

    Bron: European Journal of Endocrinology, 2016; 175: 605-14

  • Zaden en noten verlagen kans op diabetes

    Meervoudig onverzadigde omega 6-vetzuren, die vooral in plantaardige oliën, noten en zaden zitten, zorgen voor een significante verlaging van de kans op diabetes type 2. [highlight]Diabetes type 2 is de leefstijlziekte die veroorzaakt wordt door ongezond eten en gebrek aan beweging. Iemand die geregeld noten en zaden eet, verkleint zijn kans de ziekte te krijgen met 46 procent[/highlight], aldus onderzoekers van de Universiteit van Oost-Finland.

    Hun bevindingen zijn controversieel, omdat omega 6 in verband is gebracht met verschillende chronische ziekten en ervan wordt verdacht lichte ontstekingen te veroorzaken. De bevindingen zijn echter alleen afkomstig van dierproeven en zijn nog niet in menselijke studies teruggezien. De onderzoekers maten de serumspiegel van vetzuren bij 2189 mannen tussen de 42 en 60 jaar oud, die aan het begin van de studie geen diabetes hadden. In de 19 jaar daarna ontwikkelden 419 van hen diabetes, maar van de mannen met de meeste omega 6-vetzuren in hun bloed kreeg niemand de ziekte of vertoonde tekenen die daarop wezen.

    De onderzoekers weten niet zeker waarom omega 6 een beschermende werking heeft, maar ze denken dat het te maken heeft met de twee hoofdbestanddelen: linolzuur en arachidonzuur (AA). Ons lichaam kan linolzuur niet zelf aanmaken en moet het dus uit voeding halen, vooral uit noten en zaden. Het lichaam maakt zelf AA uit linolzuur. AA zit verder in vlees en eieren.

    Bron: Science Daily

  • Elke dag een bakje aardbeien voor patiënt met diabetes type 2

    Hoe simpel kan het zijn: elke dag een bakje aardbeien eten helpt mensen met diabetes type 2 hun bloedsuikerspiegel op peil te houden. Tot die ontdekking kwam een Canadese wetenschapper van de universiteit van Laval. Hij presenteerde zijn resultaten op het Internationale Aardbeien Symposium dat nu bezig is in Quebec.

    Aan de studie deden 50 proefpersonen mee. Ze hadden allemaal een klein beetje overgewicht en leden aan diabetes type 2.

    Bijna geen medicijn nodig
    “Wanneer ze ongeveer 250 gram aardbeien per dag aten, waren ze veel beter in staat suikers te verwerken en werkte de insuline die ze bij zichzelf inspoten ook nog eens beter”, verklaart Yves Desjardins.

    Het onderzoek laat zien dat het [highlight]eten van aardbeien een vergelijkbaar effect heeft als metformine, het medicijn dat patiënten met diabetes type 2 meestal gebruiken[/highlight]. Desjardins: “Het eten van aardbeien en bessen is dus bijna genoeg om je bloedsuikerspiegel op peil houden.”

    Nog meer voordelen van aardbeien
    Op het Aardbeiensymposium komen nog meer voordelen van de vrucht aan bod. Wetenschappers tonen bijvoorbeeld aan [highlight]hoe aardbeien helpen om het denkvermogen op peil te houden, hoe aardbeien huidkanker kunnen tegengaan en overgewicht doen verminderen[/highlight].

    Bron: RTL Nieuws

Back to top button