Bewerkte voeding

  • De 6 schadelijke effecten van koolzaadolie

    Vroeger had koolzaadolie niet zoveel negatieve invloeden op de gezondheid. Maar tegenwoordig kan de meeste koolzaadolie om twee belangrijke redenen schadelijk zijn voor je lichaam.

    Genetisch gemanipuleerd en geraffineerde olie

    1. Meer dan 90% van de koolzaadolie is genetisch gemanipuleerd. (bron)
    2. Koolzaadolie is geraffineerde olie die vaak gehydrogeneerd wordt om de stabiliteit te verhogen, maar dit verhoogt de negatieve gezondheidseffecten. Om deze twee redenen adviseer ik om over te stappen op andere, gezondere alternatieven die ik hieronder opsom.

    Nadelige effecten op je gezondheid

    Wat zijn de mogelijke effecten van koolzaadolie op je gezondheid? Hoewel er geen langdurige, degelijke onderzoeken zijn uitgevoerd naar genetisch gemanipuleerde (GMO) koolzaadolie, zijn er meldingen van talrijke nier-, lever- en neurologische gezondheidsproblemen. Dit lijkt waarschijnlijk gezien vergelijkbare rapporten over andere GMO-producten zoals maïs en soja, die negatieve gezondheidseffecten veroorzaken.

    Volgens de Weston A. Price Foundation en vetdeskundigen Sally Fallon en Mary Enig, ondergaat koolzaadolie, net als moderne plantaardige oliën, het proces van raffinage, bleken en ontgommen, waarbij hoge temperaturen en mogelijk controversiële chemicaliën worden gebruikt. Vanwege het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren, die gemakkelijk ranzig worden en onaangenaam ruiken bij blootstelling aan zuurstof en hoge temperaturen, moet koolzaadolie worden ontgeurd. Het standaard ontgeuringsproces zet een groot deel van de omega-3 vetzuren om in transvetzuren. De Canadese overheid heeft een transvetgehalte van minimaal 0,2% in koolzaad gevonden, terwijl de University of Florida in Gainesville transvetniveaus van 4,6% heeft aangetoond in gangbare vloeibare olie. Consumenten zijn zich vaak niet bewust van de aanwezigheid van transvetzuren in koolzaadolie, omdat deze niet op het etiket vermeld worden.

    Bayer-Monsanto heeft genetisch gemodificeerde organismen opgenomen in hun koolzaden, en ze hebben GMO-zaden verkocht voor verschillende planten, waaronder koolzaad, alfalfa, maïs, katoen, sojabonen, kafferkoren, suikerbieten, en tarwe. In 2016 is er enige vooruitgang geboekt met betrekking tot voedingsmiddelen die genetisch gemodificeerde ingrediënten bevatten. Er is een wetsvoorstel aangenomen ter wijziging van de Agricultural Marketing Act van 1946. Bedrijven zijn nu wettelijk verplicht de aanwezigheid van GMO-ingrediënten kenbaar te maken via labels, symbolen of digitale links (zoals scanbare QR-codes). Hoewel dit positief klinkt, is het probleem dat de minister van landbouw beslist welke hoeveelheden GMO-ingrediënten in een voedingsmiddel aanwezig moeten zijn om aan de GMO-etiketteringswetgeving te voldoen (bron).

    6 gevaren van koolzaadolie

    1. Nier- en levercomplicaties
    Het overgrote deel van de momenteel geproduceerde koolzaadolie is genetisch gemanipuleerd (GMO). De mogelijke gevolgen van GMO’s mogen niet worden onderschat. In 2011 werd een overzicht gepubliceerd in Environmental Sciences Europe waarin 19 onderzoeken met zoogdieren die gevoed waren met GMO-sojabonen en -maïs werden besproken. De resultaten toonden lever- en nierproblemen aan na het gebruik van GMO-voeding. Bij deze problemen werd een verdeling naar geslacht waargenomen, waarbij 43,5% van de mannen een verstoorde nierfunctie had en 30,8% van de vrouwen een verstoorde leverfunctie vertoonde (bron). Aangezien nier- en leverfuncties van vitaal belang zijn, is het serieus overwegen van de inname van genetisch gemanipuleerd voedsel zoals koolzaadolie van groot belang.

    2. Levensbedreigende hartkwalen
    Als enkelvoudig onverzadigde olie bevat koolzaadolie een hoog gehalte aan erucazuur. Erucazuur wordt geassocieerd met hartschade, met name de ziekte van Keshan, die gepaard gaat met fibrotische verwondingen aan het hart. Onderzoek toont aan dat gebieden die gevoelig zijn voor Keshan niet alleen lagere seleniumwaarden hebben, maar ook hogere niveaus erucazuur (bron). Gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën zoals koolzaad staan er ook om bekend ontstekingen en verkalking van aderen te veroorzaken, erkende risicofactoren voor coronaire hartaandoeningen (bron).

    3. Hypertensie en beroertes
    Vorig onderzoek suggereert dat het consumeren van koolzaadolie en andere plantaardige oliën de levensduur van dieren met hypertensie en beroerte kan verkorten. Onderzoek van de Nutrition and Toxicology Research Divisions in Ottawa heeft specifiek aangetoond dat ratten met een genetische aanleg voor hoge bloeddruk en beroerte eerder stierven wanneer ze koolzaadolie als enige vetbron kregen. Ratten die voeding kregen zonder koolzaadolie leefden daarentegen langer (bron). Een ander onderzoek uit 2000 in Toxicology Letters onderzocht de effecten van koolzaadolie op de stollingstijd van bloed bij proefdieren gevoelig voor beroertes. Het toonde aan dat koolzaadolie de bloedstollingstijd verkortte en de gevoeligheid van rode bloedcelmembranen verhoogde, wat mogelijk kan leiden tot beroertes bij vatbare proefdieren (bron).

    4. Mogelijke vertraging van normale groei
    Tot voor kort was het niet toegestaan om koolzaadolie te gebruiken in zuigelingenvoeding vanwege zorgen over mogelijke groeivertraging bij kinderen. Vooral het erucazuur in koolzaadolie kan schadelijk zijn omdat kinderen dit zuur niet adequaat kunnen afbreken. Hoewel de FDA vroeger het gebruik van koolzaadolie in babyvoeding verbood, staat het nu op de lijst van algemeen erkende veilige voedingsmiddelen (bron). Het is verontrustend om kinderen bloot te stellen aan GMO-oliën en het roept vragen op over het verstrekken van ongezonde vetten. Hoewel koolzaadolie nu wordt verkocht als ‘baby’s eerste maaltijd’, raad ik ten zeerste aan om commerciële aanbevelingen te vermijden en te kiezen voor borstvoeding of zelfgemaakte babyvoeding.

    5. Verhoogde inname van ongezonde transvetten
    Een onderzoek gepubliceerd in the Journal of Food Lipids, waarin sojabonen- en koolzaadoliën uit Amerika werden beoordeeld, onthulde transvetgehaltes tussen 0,56% en 4,2% van het totale aantal vetzuren (bron). Wanneer koolzaadolie wordt gehydrogeneerd, wat vaak gebeurt om het gedeeltelijk gehydrogeneerde olie te maken, stijgt het transvetgehalte. Dit is een groep vetten die men het liefst vermijdt omdat wetenschappelijk is aangetoond dat het LDL-cholesterol verhoogt en HDL-cholesterol verlaagt. Wanneer je “gedeeltelijk gehydrogeneerde olie” op een etiket ziet, is er gegarandeerd een zekere hoeveelheid transvet aanwezig, zelfs als het label beweert dat het product geen transvet bevat (bron). Transvetten zijn schadelijke bijproducten van voedselverwerking en kunnen de gezondheid aantasten.

    6. Veel mogelijke bijwerkingen van GMO’s
    Eerder werd al gewezen op de link tussen GMO’s en negatieve effecten op de lever en nieren, maar er is meer. Volgens het Center for Food Safety hebben wetenschappelijke onderzoeken verschillende nieuwe en ernstige gezondheidskwesties en onverwachte effecten van genetische manipulatie aan het licht gebracht (bron). Deze omvatten toxiciteit, allergische reacties, onderdrukking van het immuunsysteem, kanker en verlies van voedingswaarde.

    Aanbevolen boek: De wonderbaarlijke lever- en galblaasreiniging

    De wonderbaarlijke lever- en galblaasreiniging

    In het boek “De wonderbaarlijke lever- en galblaasreiniging,” onthult Andreas Moritz de vaak over het hoofd geziene oorzaak van ziekten: galstenen die de galwegen van de lever verstoppen. Met jaarlijks minstens 30 miljoen Amerikanen die lijden aan aandoeningen van de galblaas en galkolieken, benadrukt Moritz dat de verstopping van galwegen niet alleen leidt tot galproblemen, maar ook tot ernstigere aandoeningen zoals obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten, en kanker.

    Het boek biedt inzicht in de complexe functies van de lever, oorzaken van galstenen en legt uit waarom deze stenen verband houden met veelvoorkomende moderne ziekten. Het bevat gedetailleerde instructies voor het herkennen en pijnloos verwijderen van galstenen thuis, evenals preventieve richtlijnen. Het boek biedt een holistisch gezondheidsprogramma, gebaseerd op Ayurveda, inclusief procedures voor het reinigen van de lever, nieren en darmen, en benadrukt natuurlijke preventie en omkering van veel voorkomende aandoeningen.

    Klik hier voor een inkijkexemplaar.

    Bronnen:
    1. Huffington Post, Top 7 Genetically Modified Crops
    2. Food Safety News
    3. Environmental Sciences Europe, doi.org/10.1186/2190-4715-23-10, March 2011
    4. Selenium in Biology and Medicine, doi.org/10.1007/978-3-642-74421-1_54
    5. Atherosclerosis. 2009 Aug;205(2):458-65. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2009.03.009
    6. Lipids, doi.org/10.1007/s11745-000-539-5, 31 January 2000
    7. Toxicology Letters, 2000 Aug 16;116(3):209-15
    8. The Weston A. Price Foundation
    9. Journal of Food Lipids, doi.org/10.1111/j.1745-4522.1994.tb00244.x
    10. University of Berkeley Wellness
    11. Center for Food Safety
    12. Dr. Axe

  • Nieuwe studie bevestigt: verzadigde vetten beschermen tegen hartziekte

    Het advies om verzadigde vetten te vermijden, blijkt niet te kloppen: vetten in vlees, boter, room en kaas verhogen het risico op hartziekte niet, maar [highlight]hebben juist een beschermend effect, in tegenstelling tot vetten in bewerkte voedingsmiddelen.[/highlight] Dat concludeert een nieuwe Noorse studie (FATFUNC).

    Echte boosdoeners zijn fabrieksvetten in bewerkte voeding
    Mensen die veel verzadigde vetten eten, hebben minder vaak hartproblemen en blijken zelfs betere biomarkers te hebben, zoals een lagere bloeddruk, cholesterolspiegel, bloedsuiker en een gezondere insulinespiegel. [highlight]Hoewel we meer dan vijftig jaar lang te horen hebben gekregen dat verzadigde vetten hartziekte veroorzaken, zijn de echte boosdoeners de op bloem gebaseerde bewerkte producten zoals brood en koekjes, sterk bewerkte vetten en voedingsmiddelen met toegevoegde suikers[/highlight], zeggen onderzoekers van de Universiteit van Bergen. Of we nu koolhydraten of vetten innemen, waar het werkelijk om gaat is dat we ervoor moeten zorgen dat ze niet afkomstig zijn uit bewerkte voedingsmiddelen.

    Natuurlijke verzadigde vetten zijn gezond
    De onderzoekers keken naar het effect van het eten van grote hoeveelheden koolhydraten en vetten bij 46 mannen van 30-50 jaar, die vetopeenhopingen hadden rond buik, lever en hart, en die als zwaarlijvig werden beschouwd. Ondanks hun buikvet, dat meestal gezien wordt als een risicofactor voor hartziekte, hadden deze mannen een heel laag risico. Alle gebruikelijke biomarkers waren namelijk ‘substantieel verbeterd’ nadat de mannen twaalf weken lang op een koolhydraatrijk of vetrijk dieet waren gezet. (Een biomarker is een meetbaar verschijnsel aan de hand waarvan (het risico op) een ziekte kan worden bepaald.) Hoe dat kan? Alle koolhydraten en vetten waren afkomstig van niet of nauwelijks bewerkte voedingsmiddelen. Hoewel ze dus bij hun dieet veel meer verzadigde vetten binnenkregen, nam de hoeveelheid ‘slechte’ cholesterol (LDL) in hun bloed niet toe, en de hoeveelheid ‘goede’ cholesterol (HDL) steeg bij degenen die een vetrijk (maar koolhydraatarm) dieet kregen. ‘De meeste gezonde mensen verdragen een hoge consumptie van verzadigde vetten waarschijnlijk goed, zolang het vet maar van goede kwaliteit is en de totale energie-inname niet te hoog is. Dan kan het zelfs gezond zijn,’ aldus onderzoeker Ottar Nygård.

    De conclusie ligt voor de hand dat het waarschuwen tegen het eten van goede vetten te veel nadruk heeft gehad. Er kan beter meer aandacht komen voor de gevaren van op bloem gebaseerde voedingsmiddelen, sterk bewerkte voedingsmiddelen en die waaraan extra suiker is toegevoegd.

    Bron: The American Journal of Nutrition, 2016, doi: 10.3945/​ajcn.115.123463

  • Fastfood verhoogt risico op astma en eczeem bij tieners

    Fastfood kan de oorzaak zijn van astma, eczeem en een verstopte neus, loopneus en tranende, rode ogen (rhinoconjunctivitis), zo werd ontdekt. Kinderen die wekelijks drie maal of vaker fastfood als hamburgers eten, verhogen hun risico op ernstige astma met 39 procent en jongere kinderen met 27 procent. Fruit heeft een beschermend effect. Kinderen die meer fruit eten, lopen minder risico.

    Onderzoekers van de International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) zeggen dat fastfood een hoog gehalte heeft aan transvetten die het immuunsysteem aantasten. Fruit daarentegen is rijk aan antioxidanten, die een gezond functioneren van het immuunsysteem bevorderen.

    De conclusies zijn gebaseerd op een onderzoek onder 319.000 tieners en 181.000 zesjarigen uit 51 landen. De ziekten die zij hadden en de ernst daarvan werden in relatie gebracht tot hun voedingspatroon. De [highlight]duidelijkste samenhang bestond tussen fastfood en aandoeningen die samenhingen met het afweersysteem, zoals astma en eczeem[/highlight].

    Bron: Thorax, 2013; 10: doi: 10.1136/thoraxjnl-2012-202285

  • (VIDEO) Na het zien hoe gummy snoepjes worden gemaakt, eet je ze nooit meer

    Als volwassenen kennen we allemaal wel de gevaren van snoepjes voor onze gezondheid. Maar zo nu en dan krijgen we toch te maken met de verleiding om winegums of andere gummy snoepjes in de winkel te kopen. Maar na het bekijken van de bovenstaande video is er een kans dat je nooit meer iets met deze snoepjes te maken wilt hebben.

    Gelatine in gummy snoepjes
    Misschien heb je wel een vegetarische of Joodse/moslim vriend gekend die geen gummy beertjes wilde eten omdat in deze snoepjes gelatine zit. [highlight]Gelatine wordt gebruikt om de snoepjes er lekker uit te laten zien. Maar het is ook een middel dat wordt gemaakt van dierlijke huiden en botten[/highlight]. Alleen hierdoor al zouden er alarmbelletjes bij je moeten gaan rinkelen.

    Beelden video bewust in omgekeerde richting
    De Belgische filmmaker Alina Kneepkens liet in een gruwelijke korte film tot in detail zien hoe gummy snoepjes worden gemaakt. [highlight]De film toont de beelden bewust in de omgekeerde richting, door hiermee te laten zien wat we allemaal naar binnen schuiven zonder te weten waar het vandaan komt[/highlight]. Tijdens het kijken naar de beelden, krijg je te zien uit welke bloederige hoek de snoepjes vandaan komen.

    Varkens moeten eerst worden geslacht en in brand gestoken
    De film laat de walgelijke manier zien hoe ons voedsel wordt gemaakt. Om jou te laten genieten van de zoete gummy snoepjes, moeten varkens geslacht worden, in brand gestoken worden en ontdaan worden van hun huid. Hun pezen en botten worden ook gebruikt voor andere producten, zoals cola flessen en marshmallows.

    Eye-opener
    “Ik kreeg de opdracht om een aantal korte ‘terugkijkende’ docu-video’s te maken die de productie van ons voedsel laten zien. Ik heb een flink aantal slachthuizen van binnen gezien en voorbeelden van zowel de industriële als ambachtelijke productie van levensmiddelen. Dit was voor mij een echte eye-opener”, aldus Kneepkens op haar website over de eye-opening documentaires. “[highlight]Gummy is snoep. Maar slechts weinig mensen weten dat ze zijn gemaakt van gelatine van varkenshuiden[/highlight].”, concludeert ze aan het einde van haar video.

    Vegetarische opties
    “Gelukkig” is er ook [highlight]vegetarisch snoepgoed, dat o.a. gemaakt wordt van agar[/highlight], één van de meest populaire vervangingsmiddelen voor gelatine. Agar wordt verkregen uit algen. Dus als je dan toch gummy snoepjes wilt blijven eten zul je blij zijn dat er andere opties zijn.

    E-nummers en gezondheidsrisico’s
    Wil je weten welke E-nummers schadelijk zijn, wat de risico’s zijn voor onze gezondheid en in welke landen ze buiten de EU zijn verboden? Download dan mijn gratis eBook door hier te klikken.

  • We bezorgen onszelf kanker door het eten van bewerkte, kunstmatige oliën en vetten

    Om een langere houdbaarheid te verkrijgen en te voorkomen dat voedsel bederft moeten de voedingsfabrikanten de waardevolle essentiële vetzuren bevattende oliën hetzij verwijderen, hetzij kunstmatig veranderen. Essentiële vetzuren hebben namelijk een beperkte houdbaarheid omdat ze snel bederven. Via een proces dat hydrogenering, harden, wordt genoemd veranderen de voedingsfabrikanten gezonde essentiële vetzuren in iets onnatuurlijks, transvetten genaamd. Deze kunstmatige gehydrogeneerde oliën, de transvetten, staan bekend om hun remmende werking op het zuurstoftransport naar de cellen en veroorzaken daardoor kanker. Een [highlight]voorbeeld van een voedingsmiddel dat transvet bevat is margarine. Op het etiket zie je dat margarine voor het grootste deel uit bewerkte oliën bestaat[/highlight]. Laat het een jaar lang buiten de koelkast open staan en geen enkel organisme heeft ervan gegeten. Onthoud goed dat geen enkel voedsel langer dan een paar dagen goed blijft tenzij er kankerverwekkende toevoegingen in zitten. Dat betekent dat het zuurstoftransport vernield is. We bezorgen onszelf kanker door het eten van gewoon, alledaags bewerkt eten.

    Kunstmatig bewerkte oliën veroorzaken kanker, diabetes en hart- en vaatziekten
    Dus de enige reden dat gehydrogeneerde oliën in de voedingsindustrie worden gebruikt, is het verlengen van de houdbaarheid van bewerkt voedsel. Meerdere studies hebben uitgewezen dat [highlight]bedorven vetzuren zoals gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën die in bewerkte voedingsmiddelen worden aangetroffen direct verband houden met het krijgen van diabetes, kanker en hart- en vaatziekten[/highlight]. Dit is het soort olie dat in het vetweefsel van het lichaam terecht komt, de chemie van de hersenen ontwricht, neurologische stoornissen veroorzaakt, vernielingen op de huid aanricht en een veelvoud aan ernstige aandoeningen creëert. Als je serieus met je gezondheid bezig bent, vermijd dan zo veel mogelijk deze oliën.

    Het [highlight]afschaffen van gehydrogeneerde oliën en het gaan gebruiken van onbewerkte, levende oliën en vetten is één van de beste, gezondste en slimste dingen die je in je leven kunt doen[/highlight]. Dit is één van de redenen waarom mensen zulke opmerkelijke verbeteringen van hun gezondheid melden door het overgaan naar een op rawfood gebaseerd voedingspatroon.

    Hoe kun je het gebruik van gehydrogeneerde oliën vermijden
    Lees de etiketten. Als er geharde of gehydrogeneerde of gedeeltelijke gehydrogeneerde oliën op staat, koop het product dan niet! [highlight]Koop voedingsmiddelen die biologische ingrediënten gebruiken en onbewerkte, koudgeperste olijfolie, kokosolie of hennepzaadolie bevatten. Gebruik roomboter of kokosolie bij het bereiden van je eten[/highlight]. Vermijd de volgende voedingsmiddelen die bijna altijd met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën zijn gemaakt:

    • brood
    • ontbijtgranen
    • cake, biscuit, beschuit, maïsbroodmix, pannenkoekenmix, glazuurgebak, koekjes, muffins, taarten, donuts
    • crackers
    • (maïs) chips
    • diepgevroren bakkerijproducten, geroosterd brood, diepgevroren snacks, wafels, pannenkoeken
    • diepgevroren voorgerechten en maaltijden
    • diepgevroren pizza’s
    • instant aardappelpuree
    • light, oftewel vetarm, roomijs
    • margarines, halvarines, bak- en braadvet
    • magnetron popcorn
    • het meeste bewerkte, diepgevroren vlees- en vis (zoals vissticks)
    • cup-a-soup met noedels
    • pindakaas (behalve versgemalen)
    • pastamix
    • sausmix
    • taco’s
    • slagroom

    Hoe herken je transvetten?
    Een product bevat transvetten als er op het etiket staat:

    • (Volledig) geharde palmvet
    • Gehydrogeneerde plantaardige olie
    • Geharde plantaardige olie of vet
    • Gehydrogeneerde plantaardige vet
    • Transvetzuren
    • Transvetten

    Fastfood zit vol met bewerkte oliën
    Let erop dat [highlight]fastfoodrestaurants en -ketens veel bewerkte voedingsmiddelen gebruiken. Die zitten vol met gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten[/highlight]. Probeer in restaurants te eten waar ze je maaltijd volledig zelf bereiden. Deze zaken zijn minder geneigd om voedingsmiddelen te gebruiken die gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten. Italiaanse, Griekse, Spaanse en andere mediterrane restaurants gebruiken gewoonlijk gezonde oliën, zoals olijfolie.

    Bronnen:
    Ban Trans Fats
    New England Journal of Medicine
    American Journal of Clinical Nutrition
    The Journal of Nutrition
    PLOS

  • De 14 ingrediënten van McDonald’s frietjes

    Junkfood en junkdrank (voornamelijk “light” of “zero” drankjes met kunstmatige zoetstoffen zoals Aspartaam) zijn de grootste oorzaken van chronische ziekten waarmee mensen wereldwijd momenteel kampen. Kijk maar eens bijvoorbeeld wat je treft in de frietjes van McDonald’s. Je zou hoogstens 2 ingrediënten verwachten. Namelijk aardappel en zout. Maar nee hoor. [highlight]Het programma Mythbusters is op onderzoek uitgegaan en ze hebben maar liefst 14 ingrediënten ontdekt! [/highlight]Overal ter wereld hebben de frietjes dezelfde smaak en ze zien er ook overal hetzelfde uit. Niet verwonderlijk want ze worden allemaal volgens een strikt chemisch brouwsel bereid.

    Wanneer je de frietjes van McDonald’s eet krijg je de volgende toevoegingen binnen in je lichaam.

    1. Aardappel
    2. Zout
    3. Dimethylpolysiloxane (E900). Deze toevoeging wordt gebruikt tegen het schuimen van frietvet en tegen aanbakken. Het is gemaakt uit siliconen die ook voor borstimplantaten worden gebruikt. Risico’s voor je gezondheid: nier-, lever-, zenuwstelselaandoeningen en allergieën. Daarnaast kan deze toevoeging kankerverwekkend zijn want het zou sporen van Formaldehyde (E240) kunnen bevatten.
    4. Tert-butylhydrochinon (E319). Een op petroleum gebaseerde chemische stof en antioxidant. Het wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en verkleuring of bederf tegen te gaan.
    5. Sojaolie
    6. Maisolie
    7. Koolzaadolie
    8. Natuurlijke rundvleesaroma’s
    9. Gehydrolyseerde tarwe
    10. Gehydrolyseerde melk
    11. Gehydrolyseerde soja
    12. Citroenzuur
    13. Dextrose
    14. Bakpoeder

    Krijg je na het lezen hiervan nog steeds zin om gezellig met zijn allen naar de Maccie te gaan? Ik niet.

    Bronnen:
    – AD
    – Gids Corinne Gouget (“Wat zit er in mijn eten”)

  • Pesticide kopersulfaat in babyvoeding

    Steeds wanneer ik een product herhaaldelijk voorbij zie komen op TV krijg ik de kriebels. Want mijn theorie is: hoe vaker een product op TV te zien is, hoe meer er een luchtje aan hangt.

    Nu zag ik de afgelopen dagen de babyvoeding van Hero voorbijkomen (Hero Baby Nutrasense). Dat verbaasde me meteen al. Want als ik aan Hero denk, denk ik aan jam. Why on earth bemoeit een jammaker dan met babyvoeding was mijn eerste gedachte? Dus mijn bullshit radar begon meteen te werken en vertrok ik vanmiddag naar de supermarkt om het pakje eens van dichtbij te bekijken en nam ik de ingrediëntenlijst onder de loep. Na eerst een hele lange rij met onuitspreekbare chemische abracadabra namen voorbij te lezen kwam ik uit op het ingrediënt ”kopersulfaat”. Uhmm .. oookeee.. what the hell is goin’ on here? Ik heb er meteen een foto van gemaakt.

    Volgens Wikipedia (bron, Nederlands) (bron, Engels) [highlight]wordt kopersulfaat gebruikt als ”herbicide, fungicide en pesticide”[/highlight]. Dus wat doet een pesticide in hemelsnaam in babyvoeding?

    Pesticide kopersulfaat in babyvoeding

    Wikipedia zegt verder: “Copper sulfate was also used in the past as an emetic. It is now considered too toxic for this use. It is still listed as an antidote in the World Health Organization’s Anatomical Therapeutic Chemical Classification System”. Vertaald: ”Kopersulfaat werd in het verleden gebruikt als braakmiddel. Het wordt nu te giftig beschouwd daarvoor. Het wordt door de WHO (World Health Organization) nog steeds gezien als een tegengif”. En verder: “Copper sulfate was once used to fight malaria”. Vertaald: “Kopersulfaat werd gebruikt om malaria te bestrijden”.

    Volgens een wetenschappelijke studie (bron) zijn de [highlight]risico’s van kopersulfaat voor de gezondheid[/highlight]: ”in geval van contact met de huid”: was de huid onmiddellijk met veel water. “In geval van serieus contact met de huid”: was de huid met een desinfecterende zeep en bedek de besmette plek met een anti-bacteriële creme. Neem onmiddellijk contact met je (huis)arts. “In geval van inademen”: onmiddellijk frisse lucht inademen. Indien niet meer geademd kan worden, geef mond-op-mond beademing. Neem onmiddellijk contact met je (huis)arts.

    Trouwens, kopersulfaat lijkt niet alleen te zitten in Hero Baby Nutrasense 1, 2, 3 en 4 maar ook in Nutrilon van Nutricia. [highlight]Ter vergelijking met moedermelk: in moedermelk zit geen kopersulfaat maar wel koper als mineraal.[/highlight] Zie o.a. http://doublethink.us.com/paala/wp-content/uploads/2012/11/WBW-2012-Poster-English.pdf en https://www.borstvoeding.com/artikelen/kindjeaandeborst/inhoud/algemeen1.html voor de ingrediënten in moedermelk.

    @Hero en @Nutricia: waarom stoppen jullie pesticide in babyvoeding en is het mogelijk dat jullie babyvoeding produceren zonder dit gif? Ik bedoel, zal de smaak dan drastisch veranderen of vind de baby het opeens niet meer lekker? Wat is de toegevoegde waarde van een pesticide in babyvoeding? Graag jullie heldere uitleg in jip en janneke taal aan alle ouders met baby’s en peuters die jullie producten gebruiken of van plan zijn ze te gebruiken.


    Bronnen:

    Wikipedia Nederlands: kopersulfaat
    Wikipedia Engels: copper sulfate
    ScienceLab.com: wetenschappelijke studie naar kopersulfaat en bijbehorende risico’s voor de gezondheid

    In geval van verwijdering Wikipedia artikelen en bronnen door onbekende oorzaken zijn de linken ook te vinden op mijn beveiligde server in .PNG en .PDF formaat:

    Wikipedia Nederlands: kopersulfaat.png
    – Wikipedia Nederlands: kopersulfaat.pdf
    – Wikipedia Engels: copper sulfate.png
    – Wikipedia Engels: copper sulfate.pdf
    – ScienceLab.com: wetenschappelijke studie naar kopersulfaat en bijbehorende risico’s voor de gezondheid.pdf

     

  • Transvetten in margarine veroorzaken kanker

    Ik ervaar producten als margarine, halvarine en meer van dat soort rotzooi als een persoonlijke aanslag op mijn leven. Reclames rekenen margarine al decennia gezonde eigenschappen toe maar daaraan ga je twijfelen na een kijkje op het etiket. [highlight]Margarine bevat namelijk kunstmatig geharde vetten, de zogenaamde transvetten en die zijn zeer schadelijk voor de vethuishouding in je lichaam.[/highlight] Je lichaam bouwt deze vetten wel in de lichaamscellen in, maar die zijn vervolgens minder doorlaatbaar voor zuurstof, waardoor de cellen kunnen verstikken en niet meer kunnen ademhalen. Wanneer cellen niet meer kunnen ademhalen worden ze kankerachtig en fermenteren ze op glucose. Margarines herken je op het etiket als “gedeeltelijk gehard plantaardig vet”. Blijf hier dus van af! Je zult zien dat deze vorm van olie veel wordt gebruikt in bewerkte producten als conserveermiddel. Geen enkel organisme dat hier in de buurt wil komen. Kies eerder voor roomboter (bron) of kokosolie (bron).

    Het Duitse tijdschrift Ökotest (bron) onderzocht in 2010 negentien margarines en trof in zestien daarvan glycidyl-methacrylaat, een stof die als basis kan dienen van het giftige en mogelijk kankerverwekkende glycidol. De kleur van margarine, die natuurlijk niet bij toeval aan boter doet denken, is te danken aan de toevoegingen E160a tot E160g en E161a tot E161h, de carotenoïden. Fabrikanten steken veel energie in het “gezond maken” van hun margarines. Unilever beweert over Becel Pro Activ dat deze margarine bij normale consumptie het cholesterolgehalte verlaagt. Die verlagende werking zou in “meer dan 40 studies bewezen” zijn maar het betreffende persbericht zegt er niet bij wie deze studies betaald heeft. In het Framingham hartonderzoek werden de effecten van boter en margarine op hart- en vaatziektes onderzocht (bron). [highlight]Margarine verhoogde de kans op hart- en vaatziektes aanzienlijk[/highlight], terwijl boter geen effect had.

    [highlight]Margarine kan een jaar lang buiten de koelkast op de vensterbank worden gehouden zonder dat het bederft.[/highlight] Het enige wat er zal gebeuren is dat het stof verzamelt. [highlight]Geen enkel organisme zal ervan hebben gegeten. [/highlight]Margarine zal niet met lucht reageren omdat er geen zuurstofoverdracht is. Vergelijk dat maar eens met welk ander echt voedsel dan ook! Geen enkel voedsel blijft langer dan een paar dagen goed, tenzij er kankerverwekkende toevoegingen in zitten. Dat betekent dat alle zuurstof eruit is geknald. Kijk maar naar de bovenstaande foto met de mieren. Een beeld zegt meer dan 1000 woorden (alleen 3 koppige mieren met een laag IQ hebben ervan gegeten zie ik en die zijn vermoord door de chemicaliën in margarine). Ik vind mieren een stuk intelligenter dan mensen. Mieren weten tenminste wat gezond is en wat niet. Die komen echt niet in de buurt van margarine. Die houden van echte onbewerkte roomboter. Puur natuur! Zonder chemische toevoegingen!

    In mijn [highlight]gratis eBook[/highlight] vind je een lijst van alle E-nummers en bijbehorende gezondheidsrisico’s en landen waar ze zijn verboden. Je kunt het hier gratis downloaden.

    Bron: aHealthylife.nl, Breastcancer.org, Telegraph.co.uk

Back to top button