We bezorgen onszelf kanker door het eten van bewerkte, kunstmatige oliën en vetten

Om een langere houdbaarheid te verkrijgen en te voorkomen dat voedsel bederft moeten de voedingsfabrikanten de waardevolle essentiële vetzuren bevattende oliën hetzij verwijderen, hetzij kunstmatig veranderen. Essentiële vetzuren hebben namelijk een beperkte houdbaarheid omdat ze snel bederven. Via een proces dat hydrogenering, harden, wordt genoemd veranderen de voedingsfabrikanten gezonde essentiële vetzuren in iets onnatuurlijks, transvetten genaamd. Deze kunstmatige gehydrogeneerde oliën, de transvetten, staan bekend om hun remmende werking op het zuurstoftransport naar de cellen en veroorzaken daardoor kanker. Een [highlight]voorbeeld van een voedingsmiddel dat transvet bevat is margarine. Op het etiket zie je dat margarine voor het grootste deel uit bewerkte oliën bestaat[/highlight]. Laat het een jaar lang buiten de koelkast open staan en geen enkel organisme heeft ervan gegeten. Onthoud goed dat geen enkel voedsel langer dan een paar dagen goed blijft tenzij er kankerverwekkende toevoegingen in zitten. Dat betekent dat het zuurstoftransport vernield is. We bezorgen onszelf kanker door het eten van gewoon, alledaags bewerkt eten.

Kunstmatig bewerkte oliën veroorzaken kanker, diabetes en hart- en vaatziekten
Dus de enige reden dat gehydrogeneerde oliën in de voedingsindustrie worden gebruikt, is het verlengen van de houdbaarheid van bewerkt voedsel. Meerdere studies hebben uitgewezen dat [highlight]bedorven vetzuren zoals gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën die in bewerkte voedingsmiddelen worden aangetroffen direct verband houden met het krijgen van diabetes, kanker en hart- en vaatziekten[/highlight]. Dit is het soort olie dat in het vetweefsel van het lichaam terecht komt, de chemie van de hersenen ontwricht, neurologische stoornissen veroorzaakt, vernielingen op de huid aanricht en een veelvoud aan ernstige aandoeningen creëert. Als je serieus met je gezondheid bezig bent, vermijd dan zo veel mogelijk deze oliën.

Het [highlight]afschaffen van gehydrogeneerde oliën en het gaan gebruiken van onbewerkte, levende oliën en vetten is één van de beste, gezondste en slimste dingen die je in je leven kunt doen[/highlight]. Dit is één van de redenen waarom mensen zulke opmerkelijke verbeteringen van hun gezondheid melden door het overgaan naar een op rawfood gebaseerd voedingspatroon.

Hoe kun je het gebruik van gehydrogeneerde oliën vermijden
Lees de etiketten. Als er geharde of gehydrogeneerde of gedeeltelijke gehydrogeneerde oliën op staat, koop het product dan niet! [highlight]Koop voedingsmiddelen die biologische ingrediënten gebruiken en onbewerkte, koudgeperste olijfolie, kokosolie of hennepzaadolie bevatten. Gebruik roomboter of kokosolie bij het bereiden van je eten[/highlight]. Vermijd de volgende voedingsmiddelen die bijna altijd met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën zijn gemaakt:

• brood
• ontbijtgranen
• cake, biscuit, beschuit, maïsbroodmix, pannenkoekenmix, glazuurgebak, koekjes, muffins, taarten, donuts
• crackers
• (maïs) chips
• diepgevroren bakkerijproducten, geroosterd brood, diepgevroren snacks, wafels, pannenkoeken
• diepgevroren voorgerechten en maaltijden
• diepgevroren pizza’s
• instant aardappelpuree
• light, oftewel vetarm, roomijs
• margarines, halvarines, bak- en braadvet
• magnetron popcorn
• het meeste bewerkte, diepgevroren vlees- en vis (zoals vissticks)
• cup-a-soup met noedels
• pindakaas (behalve versgemalen)
• pastamix
• sausmix
• taco’s
• slagroom

Hoe herken je transvetten?
Een product bevat transvetten als er op het etiket staat:

• (Volledig) geharde palmvet
• Gehydrogeneerde plantaardige olie
• Geharde plantaardige olie of vet
• Gehydrogeneerde plantaardige vet
• Transvetzuren
• Transvetten

Fastfood zit vol met bewerkte oliën
Let erop dat [highlight]fastfoodrestaurants en -ketens veel bewerkte voedingsmiddelen gebruiken. Die zitten vol met gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten[/highlight]. Probeer in restaurants te eten waar ze je maaltijd volledig zelf bereiden. Deze zaken zijn minder geneigd om voedingsmiddelen te gebruiken die gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten. Italiaanse, Griekse, Spaanse en andere mediterrane restaurants gebruiken gewoonlijk gezonde oliën, zoals olijfolie.

Bronnen:
– Ban Trans Fats
– New England Journal of Medicine
– American Journal of Clinical Nutrition
– The Journal of Nutrition
– PLOS