Home » Voedingsindustrie » Kunstmatig zoetstof Sucralose (E955) gelinkt aan kanker
Kunstmatig zoetstof Sucralose (E955) gelinkt aan kanker

Kunstmatig zoetstof Sucralose (E955) gelinkt aan kanker

Wanneer je de kunstmatige zoetstof sucralose (E955) aan je dieet hebt toegevoegd omdat je denkt dat dit een gezond alternatief is voor suiker, dan word je op een gevaarlijke manier misleid. Onderzoek bij het Ramazzini Instituut heeft het populaire alternatief voor suiker gelinkt aan kanker, specifiek aan leukemie.

De bevindingen werden voor het eerst gepresenteerd op een conferentie over kanker in Londen in 2012 en zetten The Center for Science in the Public Interest (CSPI) ertoe aan om sucralose terug te zetten van de categorie “veilig” naar ”voorzichtig.” Nu de studie is gepubliceerd in een tijdschrift met peer-review, heeft de CSPI sucralose verder teruggezet van ”voorzichtig” naar ”vermijden.”

Sucralose (E955) wordt in 4500 producten gebruikt
Als je de waarschuwingen ter harte wilt nemen en sucralose uit je dieet schrapt, dan moet je je wel realiseren dat sucralose in meer dan 4500 producten te vinden is. Sucralose is slim in de markt gezet, en het is vooral bekend door de slogan ”gemaakt uit suiker, dus het smaakt als suiker.” Het heeft de reputatie verworven dat het op de één of andere manier veiliger is dan andere kunstmatige zoetstoffen. Om deze reden heeft PepsiCo in 2015 aspartaam eruit gehaald in hun Diet Pepsi en het vervangen door geen ander middel dan sucralose.

In de VS is sucralose in zeer korte tijd één van de best verkochte kunstmatige zoetstoffen geworden. Tussen 2000 en 2004 schoot het percentage huishoudens dat producten met sucralose gebruikt van 3% naar 20%. In het jaar 2012 bracht de verkoop van sucralose 288 miljoen dollar op. Maar vergis je niet: sucralose is verre van natuurlijk, ondanks dat het in technische zin begint als een suikermolecuul. In het gepatenteerde 5 stappen tellende proces van sucralose maken worden er drie chloormoleculen toegevoegd aan een sucrose- of suikermolecuul.

Een sucrosemolecuul is een disaccharide die twee enkele, samengebonden suikers bevat: glucose en fructose. Het chemische proces waarmee sucralose wordt gemaakt verandert de chemische samenstelling van suiker zo sterk dat het op de een of andere manier wordt omgezet naar een fructose-galactose molecuul. Dit type suikermolecuul komt in de natuur niet voor, en daarom heeft je lichaam niet het vermogen om het op de juiste wijze te verwerken. Als resultaat van deze ”unieke” chemische samenstelling beweren de fabrikanten dat sucralose niet wordt verteerd of verwerkt door je lichaam, zodat het geen calorieën bevat. Sucralose zou onveranderd door je lichaam gaan. Echter, onderzoek (dat voornamelijk is afgeleid van studies met dieren) geeft aan dat 15% van de sucralose in feite wordt geabsorbeerd in je spijsverteringssysteem en ten slotte opgeslagen in je lichaam.

In welke producten zit Sucralose (E455)?
Deze kunstmatige zoetstof zit in heel erg veel producten: Slimpie Limonadesiropen, Raak Vruch­ten­si­roop, AH Cola Zero, Crystal Clear, Da­vi­ta­mon Ju­ni­or mul­ti­vi­ta­mi­nes, Weight Ca­re Drink­maaltijden, Fruits­hoot Rood Fruit, Lip­ton Ice Tea ze­ro spark­ling, Optimel 0% vet en nog veel en veel meer. Voor een compleet overzicht verwijs ik je naar het gratis eBook “E-nummers en gezondheidsrisico’s”. Klik hier voor gratis download.

Sucralose (E955) kan de bacterieën in je darmen verwoesten
Als het gevaar van kanker niet voldoende is om je te laten afzien van deze giftige kunstmatige zoetstof, wees er dan bewust van dat sucralose een verwoesting kan aanbrengen in je darmflora, wat een onnoemelijk aantal gevolgen kan hebben voor je gezondheid.

Een dierstudie gepubliceerd in de Journal of Toxicology and Environmental Health had bijvoorbeeld geconcludeerd dat sucralose het aantal goedaardige bacterieën in de ingewanden van ratten met 50% vermindert, terwijl ook het pH-niveau stijgt.

Sucralose (E955) verhoogt je insulinepeil
Onderzoek toont ook aan dat sucralose invloed heeft op je insuline-reactie. Toen deelnemers aan de studie een drankje kregen dat was gezoet met sucralose, steeg hun insulinepeil 20 procent hoger dan wanneer ze alleen water dronken voorafgaand aan een glucose-challenge test (GCT).

Bloedsuikerspiegels piekten ook hoger, ”dus de kunstmatige zoetstof stond in verband met een verhoogde bloedinsuline en glucose respons”, merkten onderzoekers op, en voegden eraan toe: ”Hoewel we erachter kwamen dat sucralose invloed heeft op de glucose- en insulinerespons op opname van glucose, kennen we het mechanisme niet dat daarvoor verantwoordelijk is. We hebben aangetoond dat sucralose een effect heeft. Bij obese mensen zonder diabetes hebben we aangetoond dat sucralose meer is dan iets zoets dat je in je mond stopt zonder verdere gevolgen.

Wat al deze dingen betekenen voor scenario’s in het dagelijkse leven is nog onbekend, maar onze bevindingen geven de noodzaak aan van meer onderzoek. Of deze acute effecten van sucralose invloed zullen hebben op de manier waarop onze lichamen suiker verwerken is iets dat we moeten weten”.

Kunstmatige zoetstoffen brengen je stofwisseling in de war
Wanneer je iets zoets eet komt er in je brein dopamine vrij, en dat activeert weer je beloningscentrum. Het hormoon leptine dat de eetlust regelt komt ook vrij, dat uiteindelijk je brein informeert dat je ”vol” zit wanneer er een bepaald aantal calorieën zijn opgenomen. Wanneer je echter iets consumeert dat zoet smaakt maar geen calorieën bevat, zoals een kunstmatige zoetstof, wordt het genotstraject in je brein nog steeds geactiveerd door de zoete smaak. Er is echter niets om het stop te zetten omdat de calorieën nooit aankomen. Kunstmatige zoetstoffen laten eigenlijk je lichaam ten onrechte denken dat het suiker (calorieën) zal krijgen, maar wanneer de suiker niet komt blijft je lichaam aangeven dat het meer nodig heeft, wat resulteert in een onweerstaanbare hang naar koolhydraten.

Tegengesteld aan wat de industrie beweert heeft onderzoek in de afgelopen 30 jaar – inclusief verscheidene toekomstige cohortstudies op grote schaal – aangetoond dat kunstmatige zoetstoffen de eetlust opwekken, het verlangen naar koolhydraten vergroten, en een verscheidenheid aan metabole dysfuncties veroorzaken die vetopslag en gewichtstoename bevorderen – vaak tot grote verbazing van de onderzoeker.

Als voorbeeld werd in 2010 een overzicht gepubliceerd in de Yale Journal of Biology and Medicine waarin het verband werd getoond tussen toegenomen gebruik van kunstmatige zoetstoffen in voedsel en dranken en de overeenkomstige toename van overgewicht. Meer dan 11.650 kinderen in de leeftijd van 9 tot 14 jaar werden bij deze studie betrokken. Iedere dagelijkse portie dieetdrank werd verbonden met een body mass index (BMI) verhoging van 0,16 kg/m2.

Bestaan er veilige kunstmatige zoetstoffen?
Ik raad aan om iedere vorm van kunstmatige zoetstoffen te mijden, omdat ze allemaal hun eigen risico’s met zich meebrengen. Aspartaam (E951) is misschien wel de gevaarlijkste van het stel. Het is op zijn minst één van de meest algemeen gebruikte en het heeft de meeste rapporten over ongunstige effecten. Er zijn ook honderden wetenschappelijke studies waarin de schadelijke effecten ervan worden aangetoond.

Suikeralcoholen zijn een andere optie op de markt. Ze kunnen worden geïdentificeerd doordat hun naam altijd eindigt op ”ol”, zoals xylitol, glucitol, sorbitol, maltitol, mannitol, glycerol en lactitol. Ze zijn niet even zoet als suiker en ze bevatten minder calorieën, maar ze zijn niet calorie-vrij. Laat je dus niet in de war brengen door het ”suikervrij” etiket op voedingsmiddelen die deze zoetstoffen bevatten.

Een reden waarom suikeralcoholen minder calorieën bevatten dan suiker is omdat ze niet volledig worden opgenomen in je lichaam. Door dit feit kan het eten van te veel voedingsmiddelen die suikeralcoholen bevatten leiden tot flatulentie en diarree. Het is ook vermeldenswaardig dat maltitol, een algemeen gebruikte suikeralcohol je bloedsuiker bijna even sterk laat pieken als een zetmeelrijke nieuwe aardappel.

Xylitol (E967) heeft in vergelijking geen sterk effect op je bloedsuiker, dus vanuit dat perspectief kan het een betere keus zijn. Mits met mate gebruikt kunnen sommige suikeralcoholen een betere keus zijn dan kunstmatige zoetstoffen als sucralose en aspartaam. Van de verschillende suikeralcoholen is xylitol een van de beste. In de zuivere vorm zijn mogelijke bijwerkingen minimaal, en er zijn ook een paar feitelijke voordelen zoals bestrijding van tandbederf.

Al met al zou ik zeggen dat xylitol redelijk veilig is en in potentie een min of meer heilzame zoetstof. Even terzijde: xylitol is giftig voor honden en sommige andere dieren, dus zorg dat jouw huisdieren er niet bij kunnen.

Twee van de beste natuurlijke suikervervangers komen uit het rijk der planten: Stevia en Luo Han Guo (ook wel gespeld als Luo Han Kuo). Stevia, een zeer zoet smakend kruid uit het blad van de Zuid-Amerikaanse Stevia plant wordt verkocht als supplement. Het is volkomen veilig in zijn natuurlijke vorm en kan worden gebruikt om de meeste gerechten en dranken te zoeten.

Het toonaangevende Amerikaanse Center for Science in the Public Interest heeft onlangs Sucralose verder teruggeplaatst van “voorzichtig” naar “vermijden.” “We recommend that consumers avoid sucralose, or Splenda, and we recommend consumers also avoid saccharin, aspartame, and acesulfame potassium,” (president Michael F. Jacobson, Center for Science in the Public Interest) (bron: https://cspinet.org/new/201602081.html). De Europese voedselautoriteit, EFSA, heeft uiteraard zoals verwacht het onderzoek bij het Ramazzini Instituut afgekeurd. Echter, eerder hadden we al een artikel geschreven over de belangenverstrengeling en het lukraak kopiëren van industrie gesponsorde wetenschapsonderzoeken bij de EFSA. Tevens hadden we in dat artikel uiteengezet waarom niet alle goedgekeurde E-nummers veilig hoeven te zijn.

Hoe kom je af van kunstmatige zoetstoffen?
Manieren om van je verlangen naar suiker af te komen:

  • Lichaamsbeweging: iedereen die regelmatig intensief traint weet dat een stevige cardiovasculaire oefening een van de beste ”geneesmiddelen” is voor verlangen naar voedsel. Ik sta altijd verbaasd hoe mijn eetlust, vooral voor zoetigheid, dramatisch afneemt na een stevige training.
  • Biologische zwarte koffie: koffie is een krachtige opioïde receptor antagonist en bevat stoffen als cafestrol – overvloedig te vinden in koffie, zowel met als zonder cafeïne – dat zich kan binden aan je opioïde receptoren. Ze blokkeren je verslaving aan ander voedsel waaruit opioïden vrijkomen. Dit kan de verslavende kracht van andere stoffen, zoals suiker, zeer sterk verminderen.
  • Een zure smaak, zoals die van gekweekte groenten, helpt ook om het verlangen naar zoetigheid te verminderen. Dit is op twee manieren genezend, omdat gefermenteerde groenten ook de gezondheid van je ingewanden bevorderen. Je kunt ook proberen om citroen- of limoensap aan je water toe te voegen.

Bronnen:
– International Journal of Occupational and Environmental Health January 29, 2016
– Nutrition Facts March 14, 2016
– Daily Mail March 14, 2016
– Inquisitr March 10, 2016
– International Journal of Occupational and Environmental Health January 29, 2016
– Journal of Toxicology and Environmental Health A. 2008;71(21):1415-29
– PLoS One. 2014; 9(4): e92771
– Sci Total Environ. 2012 Nov 1;438:510-6
– Clin Exp Pharmacol Physiol. 2012 Feb 14
Mercola.com

Erkin Oksak

Erkin Oksak

Oprichter Healthwatch Nederland
Ik vind dat mensen zich bewust moeten zijn van wat ze eten en in hun lichaam binnenkrijgen. In mijn ogen levert de voedingsindustrie een belangrijke bijdrage aan de huidige chronische ziekten in onze samenleving. Goede voeding, geen medicijnen, is de sleutel tot een goede gezondheid. Klik hier voor mijn persoonlijk verhaal en motivatie »
Erkin Oksak

@Healthwatch_NL

Healthwatch strijdt tegen misstanden en corruptie in de voedings- en farmaceutische industrie.
Britse vrouw verslaat leukemie met #curcumine https://t.co/wNeYcFKJxH https://t.co/I5pVFoUa34 - 11 maanden ago
Erkin Oksak
Erkin Oksak

1
Reageer (jouw emailadres wordt NIET gepubliceerd)

1 Comment threads
0 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

nieuwste oudste meest gestemde
Eric

Vergeet de illusie als je denkt “gezond” te kunnen eten! De voedingswaarde is de laatste tientallen jaren drastisch afgenomen met 75-95%! Je hebt al een kruiwagen per dag nodig aan “verse” groenten & fruit om aan je dagelijkse behoeftes te voldoen.

error: Waarschuwing: Inhoud is beveiligd!