Bewerkt vlees verhoogt risico hartziekte en diabetes 2
Niet rood vlees, maar bewerkt vlees vormt een risico voor de gezondheid, zo blijkt uit een nieuw onderzoek.
[highlight]Mensen die regelmatig bewerkt vlees eten zoals boterhamvlees, worstjes of bewerkt vlees uit het koelvak, bleken een veel hoger risico te lopen op een hartziekte en/of diabetes type 2, zeggen de onderzoekers van de Harvard School of Public Health[/highlight]. Mensen echter die vaak rood vlees eten dat niet bewerkt is, zoals verse biefstuk, rollade of lam, brachten hun gezondheid daarmee niet in gevaar.
De onderzoekers concludeerden dat door het eten van 50 gram bewerkt vlees per dag (een hot dog of een half pakje boterhamvlees) het risico op hartziekte toenam met 42 procent, en op diabetes met 19 procent. [highlight]Bewerkt vlees bevat veel zout (natrium), waarvan bekend is dat het de bloeddruk verhoogt[/highlight].
Het advies van de onderzoekers van Harvard luidt dat het beter is geen bewerkt vlees te eten, of ten minste niet vaker dan éénmaal per week.
Bron:
– Pubmed.gov
– American Heart Association – Circulation Journals
Het slechte in bewerkt vlees is het zoutgehalte of (ook) iets anders??
Zeer belangrijk wat u door geeft
Veel zaken weten we al door ons gezond verstand maar als het bewezen wordt is, komt het nog veel sterker naar boven
Ik ben een ingenieur in scheikunde en voeding geboren in 1935 en nog steeds actief in raadgeving over voeding
Zelfs geef ik om de 4 a 6 weken een lezing bij mij thuis ( in de namiddag en ’s avonds ) voor ongeveer 80 a 100 personen over de juiste voeding, natuurproducten en eventuele goede voedingssupplementen.
Wat ik hier lees geeft mij sterkte om verder door te gaan.
Raph Dochy