Waarom soja kankerverwekkend kan zijn

Op televisie worden vaak de vermeende gezondheidsvoordelen van soja gepromoot door zogenaamde voedingsexperts en artsen, maar deze beweringen zijn niet wetenschappelijk onderbouwd. De non-profitorganisatie Weston A. Price Foundation in Washington D.C. heeft een publicatie genaamd “Soy Alert” uitgebracht waarin wordt betoogd dat soja verre van gezond voedsel is, zoals vaak wordt beweerd. Er zijn talloze gezondheidsproblemen geassocieerd met het consumeren van soja, waaronder kanker, hersenatrofie, immuun- en endocriene systeemstoornissen, schildklierproblemen, onvruchtbaarheid, borstkanker en andere vormen van kanker.

Het boek “The Whole Soy Story, The Dark Side of America’s Favorite Health Food” door Kaayla T. Daniel onthult feiten over soja die vaak worden genegeerd, maar die de soja-industrie probeert te onderdrukken. Soja heeft geen bewezen gezondheidsvoordelen, voorkomt geen ziekten en is mogelijk zelfs niet veilig. Verschillende vormen van onderzoek verbinden soja met voedingsproblemen, spijsverteringsproblemen, schildklierdisfunctie, cognitieve achteruitgang, seksuele stoornissen, hartaandoeningen en kanker.

Briljante marketingstrategie voedingsindustrie

Ondanks deze bevindingen blijft de positieve perceptie van soja in stand, voornamelijk door effectieve marketingstrategieën. Bijvoorbeeld, sojamelk wordt vaak naast gewone melk in de koeling van supermarkten geplaatst, terwijl sojamelk eigenlijk bonensap is met toegevoegde kunstmatige chemicaliën. Ongefermenteerde sojaproducten worden zelfs aangetroffen in een breed scala van voedingsmiddelen, waaronder chocoladerepen, ontbijtgranen en bakmixen.

Ongefermenteerde sojaproducten leiden tot kanker

Onderzoek heeft aangetoond dat ongefermenteerde sojaproducten kankerverwekkende eigenschappen kunnen hebben, zoals het bevorderen van baarmoederkanker bij vrouwen en negatieve invloeden op borstcellen. Het is dus verstandig om voorzichtig te zijn met het consumeren van soja, vooral in ongefermenteerde vormen zoals tofu en sojamelk.

Sojabonen en sojaproducten slecht voor zuigelingen en schildklier

Soja kan ook problemen veroorzaken met de schildklier en heeft een aanzienlijke invloed op hormonen. Kinderen die op een sojadieet worden gezet, lopen een verhoogd risico op diabetes en schildklieraandoeningen. Bovendien bevatten veel sojaproducten genetisch gemodificeerde ingrediënten, wat extra zorgen met zich meebrengt over langetermijneffecten op de gezondheid.

Conclusie: vermijd soja

Samengevat, het is verstandig om de inname van soja te beperken tot minder dan twee porties per week om blootstelling aan mogelijke schadelijke effecten te minimaliseren, of het zelfs helemaal te vermijden. Het is belangrijk op te merken dat het overgrote deel van sojaproducten genetisch gemodificeerd is en dat ongefermenteerde soja in zijn natuurlijke vorm potentieel giftig is. Soja biedt geen essentiële voedingsstoffen die je niet uit andere bronnen kunt halen, dus het kan veilig worden vermeden.

Bedenk dat genetisch gemodificeerde sojalecithine (dat in nagenoeg elk chocoladeproduct zit verwerkt) vetoplosbaar is en in de hersenen en het zenuwstelsel terechtkomt. In Aziatische culturen werd soja traditioneel gekookt en dan aan bacteriën gevoerd om het te ontgiften. De bacteriën zetten het in redelijk bruikbare voedingsbestanddelen om, bijvoorbeeld om de basis voor miso (Japanse gefermenteerde sojabonenpasta) te vormen.

Bronnen:
– boek: The Whole Soy Story, The Dark Side of America’s Favorite Health Food
– The Guardian
– NCBI
– American Journal of Clinical Nutrition, doi.org/10.1093/ajcn/68.6.1453S
– Weston A. Price Foundation