Pistachenoten goed voor hart en bloedvaten
Pistachenoten kunnen de gevolgen van stress, vooral voor hart en bloedvaten, verminderen bij mensen met diabetes type 2, aldus onderzoekers.
Twee porties van deze noten per dag verminderen bloedvatvernauwing en de belasting voor het hart als gevolg van gewone dagelijkse spanningen. Dat is vooral goed nieuws voor diabetici, die meer risico lopen op hart- en vaatziektes, zeggen de onderzoekers van de staatsuniversiteit van Pennsylvania. De [highlight]nootjes zijn rijk aan ‘goede’ vetten, voedingsvezels, kalium en antioxidanten, die allemaal bijdragen aan een gezond hart en vaatstelsel[/highlight].
Een groep diabetici onderging eerst een stresstest nadat ze volgens een normaal Amerikaans voedingspatroon met veel verzadigde vetzuren hadden gegeten. Vervolgens deden ze dezelfde test na een menu dat dagelijks drie ons pistachenootjes bevatte. Toen de deelnemers vier weken noten hadden gegeten, waren hun bloedvaten na de stresstest meer ontspannen en open. Ook de bloeddrukwaardes waren lager na het eten van de pistachenoten.
Bron: Journal of the American Heart Association, 2014; 3(4): e000873
Pistache noten werden in het verleden vaak gekeurd in het laboratorium van de Keuringsdienstvanware .
Bij verkeerde ( iets vochtige) opslag zou er afvalproduct (Aflatoxine )van een micro organisme op worden afgezet. Dit is zeer carcinogeen een of twee besmette noten konden een hele partij van honderden kilo’s afkeuren.
Hier hoor je nooit meer wat over, jullie raden de noten zelfs aan als zeer gezond.