Chocolade en rode wijn helpen rimpels te verminderen

Onderzoek wijst uit dat het eten van pure chocolade en het drinken van rode wijn mogelijk bijdragen aan een jeugdige uitstraling. Wetenschappers hebben ontdekt dat deze voedingsmiddelen eigenschappen bezitten die de vernieuwing van cellen stimuleren, waardoor cellen er niet alleen jonger uitzien, maar zich ook gedragen als jongere cellen. Deze bevinding opent nieuwe mogelijkheden voor behandelingen tegen veroudering, een onderwerp dat al lange tijd de interesse van onderzoekers wereldwijd heeft.

Een doorbraak in celverjonging

Naarmate we ouder worden, ondergaan onze cellen veranderingen die leiden tot zichtbare tekenen van veroudering. Een belangrijk onderdeel hiervan zijn de telomeren, de beschermende uiteinden van chromosomen, vergelijkbaar met de plastic uiteinden van schoenveters. Telomeren beschermen ons DNA tegen beschadiging, maar worden na verloop van tijd korter, wat resulteert in verminderde celregeneratie en tekenen zoals rimpels en afnemende vitaliteit.

Wetenschappers hebben verbindingen geïdentificeerd die van nature voorkomen in voedingsmiddelen zoals rode wijn, pure chocolade, rode druiven en bosbessen. Deze stoffen, voornamelijk flavonoïden, staan bekend om hun antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen. In laboratoriumtests behandelden onderzoekers cellen met verbindingen verwant aan resveratrol, een antioxidant die veel voorkomt in rode wijn. Het resultaat was opvallend: binnen enkele uren begonnen oudere cellen zich te delen en vertoonden ze langere telomeren, een teken van verjonging. Deze resultaten suggereren dat dergelijke stoffen het potentieel hebben om celveroudering te vertragen of zelfs om te keren.

Voortbouwen op eerder onderzoek

Het onderzoek, uitgevoerd door een team van de universiteit van Exeter in samenwerking met de universiteit van Brighton, bouwt voort op eerdere studies naar zogenaamde “splicing factors.” Dit zijn genen die een belangrijke rol spelen in het verouderingsproces. Naarmate we ouder worden, worden deze genen geleidelijk uitgeschakeld, wat bijdraagt aan de achteruitgang van cel functies. De recente studie toont aan dat het reactiveren van deze genen met specifieke chemicaliën kan leiden tot herstel van de functionaliteit van oudere cellen.

Professor Lorna Harries, hoofd van het onderzoek, legt uit: “Onze bevindingen vormen een belangrijke stap in de zoektocht naar manieren om mensen langer gezond te houden. Door genen die door veroudering minder effectief worden te reactiveren, kunnen we mogelijk de functionaliteit van cellen herstellen en de effecten van ouderdom tegengaan.” Dit onderzoek richt zich niet alleen op het verlengen van de levensduur, maar vooral op het verbeteren van de gezondheid tijdens het ouder worden, ook wel “gezonde levensverwachting” genoemd.

Verbluffende resultaten in het laboratorium

Dr. Eva Latorre, een onderzoeksmedewerker die de experimenten uitvoerde, was diep onder de indruk van de resultaten. “Toen ik de cellen in het laboratorium observeerde, kon ik mijn ogen bijna niet geloven,” zegt ze. “Oudere cellen begonnen eruit te zien en zich te gedragen als jonge cellen. Het leek alsof de tijd werd teruggedraaid. Ik heb de experimenten meerdere keren herhaald om zeker te zijn, en telkens trad dezelfde verjonging op. Deze resultaten zijn enorm spannend en bieden veelbelovende mogelijkheden voor toekomstig onderzoek.”

De snelheid en omvang van de veranderingen waren bijzonder opmerkelijk. Normaal gesproken kosten processen die celvernieuwing stimuleren veel tijd, maar in dit geval waren de effecten al binnen enkele uren zichtbaar. Dit wijst op de krachtige werking van de gebruikte verbindingen op de biologische mechanismen die veroudering reguleren.

De wetenschap achter de voordelen van chocolade en rode wijn

De kern van deze bevindingen ligt in flavonoïden, natuurlijke verbindingen die in hoge concentraties voorkomen in pure chocolade en rode wijn. Flavonoïden hebben antioxidante eigenschappen, wat betekent dat ze vrije radicalen in het lichaam kunnen neutraliseren. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die cel schade veroorzaken, wat bijdraagt aan veroudering en ziekten. Door deze schadelijke moleculen te bestrijden, helpen flavonoïden cellen gezond te houden.

Resveratrol, een specifieke antioxidant in de schil van rode druiven (en dus in rode wijn), speelt een centrale rol in dit proces. Het activeert enzymen die betrokken zijn bij celreparatie en -vernieuwing. Pure chocolade, vooral met een hoog cacaogehalte, bevat vergelijkbare verbindingen met soortgelijke effecten. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat matiging cruciaal is. Overmatige consumptie van rode wijn of chocolade kan negatieve gezondheidseffecten hebben, zoals een verhoogd risico op leverproblemen of gewichtstoename.

Implicaties voor de toekomst

De resultaten, gepubliceerd in het British Medical Journal Cell Biology, vormen een belangrijke mijlpaal in de studie van veroudering. Hoewel de experimenten tot nu toe in laboratoriumomstandigheden zijn uitgevoerd, hopen onderzoekers dat deze bevindingen de basis zullen vormen voor nieuwe behandelingen tegen veroudering. Het uiteindelijke doel is therapieën te ontwikkelen die niet alleen de levensduur verlengen, maar ook de gezondheid en vitaliteit tijdens latere jaren verbeteren.

Er zijn echter nog veel vragen. De huidige tests zijn uitgevoerd op cellen in een gecontroleerde omgeving, en het is onduidelijk hoe de resultaten zich vertalen naar het menselijk lichaam. Toekomstig onderzoek zal zich richten op het testen van deze verbindingen in levende organismen en uiteindelijk in klinische proeven met mensen. Daarnaast moeten wetenschappers de optimale dosering en toedieningsmethoden bepalen om voordelen te maximaliseren zonder bijwerkingen.

Een evenwichtige benadering van gezondheid

Hoewel de bevindingen hoopgevend zijn, is het belangrijk om realistisch te blijven over de rol van chocolade en rode wijn in een gezonde levensstijl. Deze voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan celvernieuwing, maar zijn geen wondermiddel. Een gebalanceerde voeding, regelmatige beweging en voldoende slaap blijven essentieel voor een goede gezondheid. Het consumeren van pure chocolade en rode wijn kan een plezierige aanvulling zijn, maar overdaad moet worden vermeden.

Niet alle chocolade is gelijk. Alleen pure chocolade met een hoog cacaogehalte (minimaal 70%) bevat significante hoeveelheden flavonoïden. Melkchocolade en witte chocolade bevatten vaak veel suiker en weinig van deze heilzame stoffen, wat contraproductief kan zijn. Bij rode wijn is matiging ook belangrijk, omdat overmatig alcoholgebruik schadelijk kan zijn.

Conclusie

De ontdekking dat stoffen in pure chocolade en rode wijn celverjonging kunnen stimuleren, biedt een hoopvolle blik op de toekomst van anti-verouderingsbehandelingen. Hoewel het onderzoek nog in een vroeg stadium is, zijn de resultaten veelbelovend en suggereren ze dat eenvoudige voedingskeuzes mogelijk bijdragen aan een jeugdige uitstraling en gezondheid. Terwijl wetenschappers verder werken aan praktische toepassingen, kunnen we met mate genieten van pure chocolade of een glas rode wijn, wetende dat ze niet alleen smakelijk zijn, maar mogelijk ook goed voor ons zijn.

Aanbevolen boek: Life Changing Foods (Nederlandse Editie)

In dit boek, Life Changing Foods (Nederlandse Editie), gaat Medical Medium, Anthony William, dieper in op de genezende kracht van tientallen vruchten, groenten, kruiden en specerijen, en uit het wild afkomstige voedingsmiddelen die een bijzonder effect op de gezondheid kunnen hebben.

In dit boek ga je ontdekken:

• Waarom wilde bosbessen het ‘voedsel van de wederopstanding’ zijn, waarom de asperge de bron van de eeuwige jeugd is, en waarom citroenen je op kunnen beuren als je slecht nieuws hebt gehad;
• Welke voedingsmiddelen je het beste kunt eten als je last hebt van galstenen, een hoge bloeddruk, hersenmist, schildklierproblemen, migraine en honderden andere symptomen en aandoeningen;
• Welke genezende krachten kiwi’s, komkommers, kattenklauw, kokos en nog veel meer voedingsmiddelen hebben;
• Wat het mechanisme achter hevige trek is, hoe je stress in je voordeel kunt gebruiken en welke sleutelrol fruit bij onze vruchtbaarheid speelt.

Een groot deel van de informatie die Anthony deelt verschilt enorm van de gangbare medische kennis, dus verwacht niet dat je in dit boek allerlei feiten over voeding tegenkomt die je allang hebt gelezen of gehoord. Wat je bijvoorbeeld wel kunt verwachten is een volledig nieuw begrip van waarom sinaasappels meer te bieden hebben dan alleen maar vitamine C. Daarnaast krijg je een aantal krachtige hulpmiddelen aangereikt voor het genezen van je eventuele ziekte en voor het veilig en gezond houden van jezelf en de mensen van wie je houdt.

Klik HIER voor een inkijkexemplaar.

Bron: British Medical Journal Cell Biology, doi.org/10.1186/s12860-017-0147-7: ”Small molecule modulation of splicing factor expression is associated with rescue from cellular senescence”