Voedingsindustrie

  • Healthwatch Nederland25 februari 2026
    1 6.701

    Het gevaarlijkste ingrediënt ter wereld

    Acrylamide is een stof die je niet op etiketten ziet staan, maar die wel in veel dagelijkse voedingsmiddelen zit. Het ontstaat bij het verhitten van bepaalde producten op hoge temperaturen. Het is het gevaarlijkste ingrediënt ter wereld, erger dan suiker of zaadoliën. Het is een bijproduct dat kanker kan veroorzaken en schadelijk is voor je zenuwen en voortplantingsorganen. In dit artikel kijken we naar wat acrylamide precies is, hoe het ontstaat, in welke voedingsmiddelen het zit en hoe je het kunt vermijden. We richten ons op natuurlijke manieren om jezelf te beschermen, want de natuur biedt vaak de beste oplossingen.

    Wat is acrylamide en waarom is het gevaarlijk?

    Acrylamide is een chemische stof die ontstaat als je voedsel verhit. Het komt voor in veel bewerkte producten en kan je gezondheid schaden. Wetenschappers noemen het een mogelijke kankerverwekker voor mensen. Uit studies bij muizen en ratten blijkt dat het kanker veroorzaakt, en internationale organisaties zoals de EPA zien het als een risico. Het is ook giftig voor je zenuwen en hersenen, en het kan problemen geven met je voortplanting.

    We eten vaak producten met acrylamide, zonder dat we het weten. Het zit niet als ingrediënt in voedsel, maar het vormt zich tijdens het bakken of frituren. Big Pharma verdient veel aan medicijnen tegen kanker en zenuwziektes, maar ze praten weinig over hoe je dit soort gifstoffen kunt voorkomen met simpele veranderingen in je eten.

    Hoe ontstaat acrylamide in eten?

    Acrylamide komt tot stand als je een bepaald eiwit combineert met suiker bij hoge hitte. Dit gebeurt vooral bij temperaturen boven de 120 graden Celsius. Het gaat om geraffineerde suikers zoals glucose of dextrose, niet om natuurlijke suikers zoals uit honing of rietsuiker. Als je zetmeelrijke producten verhit, zoals aardappelen of granen, en je gebruikt zaadoliën, dan ontstaat deze stof makkelijk.

    Denk aan het frituren van frietjes in plantaardige olie. Vroeger gebruikten fastfoodketens rundvet, en toen was er minder acrylamide. Nu met goedkope zaadoliën is het risico groter. We zien dit in snacks uit de supermarkt of bij de frituur. Door te kiezen voor natuurlijke vetten zoals kokosolie of boter, kun je de vorming verminderen. Dat is een eenvoudige stap naar veiliger eten.

    In welke voedingsmiddelen zit acrylamide?

    Veel alledaagse producten bevatten acrylamide. Denk aan chips van aardappel of mais, frietjes, gebakken koekjes, crackers en ontbijtgranen. Ook broodkorst en geroosterde koffie hebben het. Ongeveer 40 procent van ons eten bevat deze stof, vooral als het industrieel is verwerkt.

    In Nederland en Vlaanderen eten we veel friet en snacks en koffie is ook populair. Geroosterde koffiebonen krijgen acrylamide door het branden. Maar er is goed nieuws: donkere roast of espresso heeft minder, vooral als het biologisch is. Vermijd lichte roasts als je koffie drinkt. Big Pharma pusht pillen voor gezondheidsklachten, maar natuurlijke keuzes zoals verse groenten helpen beter tegen deze risico’s.

    De gezondheidseffecten van acrylamide

    Acrylamide is een sterke gifstof voor je zenuwen. Het kan leiden tot tintelingen, zwakte in je spieren of zelfs problemen met je evenwicht. Voor je hersenen is het een neurotoxine, wat betekent dat het je denkvermogen kan aantasten. Bij dieren veroorzaakt het kanker in organen zoals de longen, borst en schildklier.

    Bij mensen is het verband met kanker nog niet helemaal duidelijk, maar het risico bestaat. Het schaadt ook je voortplanting, met mogelijke problemen voor vruchtbaarheid bij mannen en vrouwen. Vrouwen kunnen zwanger worden, maar acrylamide maakt het lastiger door schade aan eicellen of sperma. In plaats van medicijnen van Big Pharma, kies voor natuurlijke remedies om je lichaam te beschermen.

    Waarom zaadoliën het probleem verergeren

    Zaadoliën zoals zonnebloem- of sojaolie zijn instabiel bij hitte. Ze veroorzaken niet alleen ontstekingen, maar helpen ook bij de vorming van acrylamide. Vroeger gebruikten we stabiele vetten zoals rundvet of kokosolie, en dat gaf minder problemen.

    In Nederland en België zijn zaadoliën goedkoop en overal, maar ze zijn slecht voor je. Schakel over op verzadigde vetten zoals boter of kokosolie. Die beschermen tegen de chemische reactie. Als je friet bakt, gebruik dan kokosolie. Dat vermindert het risico op kanker en houdt je eten gezonder. Natuurlijke vetten zijn de sleutel, niet de pillen die Big Pharma verkoopt.

    Hoe kun je acrylamide vermijden in je dagelijks eten?

    De beste manier is om bewerkte producten te skippen. Kies voor hele voedingsmiddelen zoals verse groenten, fruit en vlees. Kook op lage temperaturen, zoals stomen of langzaam garen. Bij slow cooking blijft de temperatuur onder de 120 graden, en ontstaat er geen acrylamide.

    Thuis kun je suikers vervangen door natuurlijke zoals honing. Vermijd dextrose of maltodextrine in recepten. Als je bakt, gebruik rietsuiker in plaats van witte suiker. In Nederland vind je biologische producten makkelijk in de supermarkt, en in Vlaanderen bij lokale markten. Dit is een natuurlijke aanpak, beter dan afhankelijk zijn van Big Pharma.

    Natuurlijke bescherming tegen acrylamide

    Als je per ongeluk acrylamide binnenkrijgt, zijn er natuurlijke hulpmiddelen. Eet kruisbloemige groenten zoals broccoli, boerenkool of spruitjes. Die hebben stoffen die je lichaam beschermen. Knoflook helpt ook, net als spruiten zoals broccolispruiten.

    Voedingsmiddelen met veel vitamine C, zoals zuurkool, citroenen of paprika’s, neutraliseren de gifstof. Groene thee en spirulina zijn superfoods die beschermen. Drink groene thee bij je maaltijd voor extra veiligheid. Deze producten zijn overal verkrijgbaar, zoals spirulina in gezondheidswinkels. Dit zijn natuurlijke remedies, zonder de bijwerkingen van medicijnen van Big Pharma.

    Speciaal advies voor koffie drinkers

    Koffie is populair in onze regio, maar geroosterde bonen bevatten acrylamide. Kies voor biologische donkere roast of espresso. Die worden op hogere temperaturen gebrand, maar hebben ironisch genoeg minder van de stof. Vermijd instantkoffie of lichte roasts.

    Combineer koffie met groene thee of vitamine C-rijke voeding voor bescherming. Zo geniet je van je kopje zonder zorgen. Natuurlijke keuzes houden je gezond, in plaats van te leunen op Big Pharma.

    Tips voor een acrylamide-arm dieet

    Maak je eigen snacks thuis met lage hitte. Bak friet in de oven met kokosolie op lage temperatuur. Kies volkoren brood zonder korst als je kunt. Eet meer rauw of gestoomd voedsel.

    Je kunt biologische markten bezoeken voor verse producten. Vermijd fastfood en kies voor thuis koken. Dit vermindert niet alleen acrylamide, maar ook andere gifstoffen. Natuurlijke eetgewoontes zijn de beste preventie tegen ziekten.

    Samenvatting en waarom dit belangrijk is

    Acrylamide is een verborgen gevaar in veel eten, maar met simpele veranderingen kun je het vermijden. Kies natuurlijke suikers, lage temperaturen en beschermende groenten. Dit houdt je weg van kanker en zenuwschade. Big Pharma richt zich op behandeling, maar preventie met natuur is beter.

    Aanbevolen boek: De 45 meest geneeskrachtige groenten

    De 45 meest geneeskrachtige groenten

    Toen ik De 45 meest geneeskrachtige groenten las, veranderde mijn kijk op gezond eten volledig. Groenten waren voor mij altijd “gewoon bijgerechten”, maar dit boek liet me zien hoe krachtig ze eigenlijk zijn. Ik ontdekte vergeten soorten zoals pastinaak en snijbiet en leerde hoe verrassend lekker onbekende groenten als paksoi en cassave kunnen zijn.

    Wat me vooral raakte, is hoe eenvoudig je je gezondheid kunt ondersteunen: een rode biet helpt bij hoge bloeddruk, knoflook en olijven beschermen je hart, en mierikswortel verzacht je luchtwegen. Zelfs bij het voorkomen van kanker kunnen groenten zoals broccoli en shiitake een verschil maken. Het voelt alsof ik met elke maaltijd iets goeds doe voor mijn lichaam.

    Dit boek is nu mijn vaste keukenmaatje en een echte aanrader voor iedereen die gezonder wil leven, zonder ingewikkelde stappen.

    Klik HIER voor een inkijkexemplaar.

    Bronnen:

  • Healthwatch Nederland14 januari 2026
    2 7.032

    10 schadelijkste voedingsmiddelen voor je darmen

    Je darmen zijn heel belangrijk voor je gezondheid. Ze verteren je eten, nemen goede stoffen op en houden slechte stoffen tegen. Veel mensen eten elke dag dingen die hun darmen langzaam beschadigen. Een kapotte darmwand laat verkeerde stoffen door, wat ontstekingen, vermoeidheid en andere klachten geeft. In dit artikel kijken we naar de tien voedingsmiddelen die het meeste kwaad doen voor je darmen. Zo weet je precies wat je beter kunt laten staan.

    Waarom je darmen gezond moeten blijven

    Je darmen doen veel meer dan alleen eten verteren. Ze zitten vol goede bacteriën die je weerstand sterk houden en vitamines maken. Als die bacteriën uit balans raken, krijg je vaak een lekke darm. Dan wordt de wand te open en komen er stoffen in je bloed die daar niet horen. Veel alledaagse producten uit de supermarkt veroorzaken dit. Natuurlijke voeding helpt je darmwand juist sterk te blijven.

    1. Hoe bewerkte vleeswaren je darmen aantasten

    In Nederland en Vlaanderen eten we veel rookworst, frikandel, knakworstjes, cervelaat en metworst. Deze bewerkte vleeswaren zitten vol nitraten, nitrieten en conserveermiddelen. Bij verhitting ontstaan schadelijke stoffen die je darmwand irriteren en ontstekingen geven. Ze bevatten ook vaak suiker en zout. Kies liever voor vers vlees van de slager of biologisch vlees zonder toevoegingen.

    2. Waarom magere supermarktzuivel problemen geeft

    Magere melk, yoghurt en kwark uit de gewone supermarkt zijn gepasteuriseerd. Daardoor zijn de goede bacteriën en enzymen weg die helpen bij de vertering. Magere producten missen het vet dat je darmwand beschermt. Het eiwit in koemelk kan de darmwand lek maken. Ga voor volle, liefst rauwe melk van grasgevoerde koeien of echte gefermenteerde producten zoals karnemelk, kefir en echte yoghurt.

    3. De valkuil van ‘gezonde’ pakjes en zakjes

    Producten zoals liga’s, cruesli, gesuikerde yoghurtjes, plantaardige drinks en kant-en-klare maaltijden lijken gezond, maar zitten vol suiker, zaadoliën en bindmiddelen. Ze verstoren de goede bacteriën in je darmen en veroorzaken ontstekingen. Vaak zitten er ook resten van bestrijdingsmiddelen in. Eet liever verse groenten, fruit en noten zonder pakjes en zakjes.

    4. Hoe emulgatoren je darmwand verzwakken

    Emulgatoren zoals carrageen en polysorbaat 80 zitten in veel sauzen, ijs, mayo, dressings en kant-en-klare producten. Ze tasten de slijmlaag aan die je darmwand beschermt. Daardoor komen bacteriën te dichtbij en ontstaan ontstekingen. Lees altijd de etiketten en kies producten zonder deze stoffen.

    5. Wat alcohol met je darmen doet

    Alcohol irriteert direct de cellen in je darmwand en vermindert het beschermende slijm. Zelfs een paar glazen bier of wijn per week kunnen op lange termijn schade geven. Het verzwakt ook je weerstand in de darmen. Water, kruidenthee of kombucha zijn veel betere dorstlessers.

    6. Waarom moderne tarwe en gluten slecht zijn

    Het tarwe van nu bevat veel meer gluten dan vroeger. Gluten maakt de darmwand opener, waardoor een lekke darm ontstaat. Dat geeft ontstekingen en verstoort de bacteriën. Veel mensen merken het niet direct, maar krijgen wel klachten. Brood, pasta, koekjes en gebak uit de supermarkt bevatten dit moderne tarwe. Probeer eens oude graansoorten zoals spelt.

    7. Hoe kunstmatige zoetstoffen je bacteriën doden

    Light-frisdranken, suikervrije snoepjes, kauwgom en veel ‘suikervrij’ producten bevatten aspartaam, sucralose of acesulfaam-K. Deze stoffen doden goede bacteriën en laten slechte bacteriën groeien. Dat geeft gewichtstoename en stofwisselingsproblemen. Gebruik liever een beetje honing of stevia uit de natuur.

    8. Waarom zaadoliën ontstekingen veroorzaken

    Frituurvet, zonnebloemolie, sojaolie, koolzaadolie en margarine zitten vol omega-6-vetten die ontstekingen geven, ook in je darmen. Bij verhitting worden ze nog giftiger. Deze oliën zitten in bijna alle koekjes, chips, friet en kant-en-klare producten. Gebruik extra vergine olijfolie, kokosolie of roomboter van grasgevoerde koeien.

    9. Hoe gefrituurd eten je darmen belast

    Friet, kroketten, bitterballen, frikandellen en andere snacks worden vaak in zaadoliën gebakken. Door de hoge temperatuur ontstaan giftige stoffen die je darmcellen beschadigen. De paneerlaag bevat vaak gluten, wat extra problemen geeft. Thuis bakken in kokosolie of roomboter is veel beter, of kies voor gestoomde of oven-gerechten.

    10. De schade van suiker en snelle koolhydraten

    Drop, stroopwafels, koekjes, wit brood, pasta en frisdrank zitten vol suiker en snelle koolhydraten. Deze voeden slechte bacteriën en gisten in je darmen. Dat veroorzaakt overgroei, ontstekingen en een lekke darm. Suiker maakt ook dat je lichaam minder goed insuline gebruikt. Kies groenten, noten, eieren en vlees voor stabiele energie.

    Natuurlijke manieren om je darmen te herstellen

    Laat deze tien producten zoveel mogelijk staan. Eet verse, onbewerkte voeding: groenten, fruit, noten, zaden, goede vetten en eiwitten. Gefermenteerde producten zoals zuurkool, kefir en kombucha brengen goede bacteriën terug. Vezelrijke groenten voeden je eigen darmflora. Drink veel water en beweeg elke dag. Op deze natuurlijke manier herstel je je darmen vaak beter dan met medicijnen waar Big Pharma veel aan verdient.

    Aanbevolen boek: Vet geneest, suiker is dodelijk

    Vet geneest, suiker is dodelijk

    In dit onthullende boek wordt uitgelegd hoe suiker en geraffineerde koolhydraten onze gezondheid verwoesten.

    Al tientallen jaren lang vermijden we vet als de pest, en eten vetarm dit en mager dat, zoals ‘experts’ adviseerden. We vervingen vet door geraffineerde granen en suiker, met desastreuze gevolgen: obesitas, diabetes en hartziekten schieten de pan uit. De suikerindustrie zit hierachter, met misleidende marketing en lobbywerk dat vet de schuld gaf en suiker vrijpleitte. We trapten erin, en het dumpen van vet voor koolhydraten werd een historische blunder, met chronische ziekten als resultaat.

    Maar er is een uitweg: onderzoek toont dat goede vetten essentieel zijn en hartziekten, kanker en alzheimer kunnen tegengaan – allemaal verergerd door koolhydraatoverdaad. De oplossing? Schrap suikerrijke troep en omarm vet voor een gezonder leven!

    Klik HIER voor een inkijkexemplaar.

    Bronnen:

  • Healthwatch Nederland14 januari 2026
    2 8.366

    De schokkende waarheid over yoghurt

    Yoghurt is in Nederland en Vlaanderen razend populair. Bijna iedereen eet het regelmatig, omdat het goed zou zijn voor je darmen. In de schappen van Albert Heijn, Jumbo en Lidl liggen tientallen soorten. Maar is al die yoghurt echt zo gezond als we denken? In dit artikel kijken we naar de feiten. We ontdekken waarom veel yoghurt uit de supermarkt niet het beste is voor je darmgezondheid en wat je beter kunt kiezen.

    Wat doet yoghurt echt met je darmbacteriën?

    Veel mensen denken dat yoghurt je darmen vult met nieuwe goede bacteriën. Dat heet reseeding. Maar dat gebeurt bijna nooit. Je darmen zitten al vol bacteriën die hun plek goed bewaken. Ze maken een beschermende laag.

    Het echte voordeel van gefermenteerde producten zoals yoghurt is iets anders. Ze veranderen de omgeving in je darmen. Denk aan de zuurgraad en het voedsel voor de bacteriën. Door die verandering worden slapende goede bacteriën weer wakker. Die bacteriën zijn er al, maar ze slapen door antibiotica of slecht eten. Als de omgeving beter wordt, worden ze actief en nemen ze het op tegen slechte bacteriën.

    Hoe wordt yoghurt in Nederland gemaakt?

    In Nederlandse supermarkten vind je veel naturel yoghurt. Die bevat vaak alleen natuurlijke melksuiker, rond de 4 tot 4,5 gram per 100 gram. Dat is niet slecht. Maar de meeste yoghurt wordt eerst gepasteuriseerd. Dat doodt alle bacteriën. Daarna voegen fabrikanten nieuwe bacteriën toe.

    Vaak wordt de melk nog een keer verhit. Dan gaan veel bacteriën dood. Traditionele yoghurt fermenteert 8 tot 36 uur. Dat geeft veel goede stoffen. Maar commerciële yoghurt fermenteert vaak maar 1 tot 2 uur. Dat is te kort voor echte voordelen.

    Op het etiket staat soms ‘levende culturen’. Maar tijdens transport en in de winkel gaan veel bacteriën dood. Na een paar weken zijn er vaak bijna geen levende bacteriën meer over.

    Waarom bevatten gearomatiseerde yoghurts zoveel suiker?

    Kijk naar vruchtenyoghurt of drinkyoghurts in Nederland. Een potje vanille- of aardbeiyoghurt bevat vaak 10 tot 12 gram suiker per 100 gram. Yoghurtdrinks zoals Fristi hebben soms 11 gram per glas. Dat is net zoveel als in frisdrank.

    Die toegevoegde suiker voedt juist slechte bacteriën in je darmen. Naturel yoghurt heeft alleen melksuiker. Maar zodra er smaakjes bij komen, gaat het suikergehalte omhoog. Fabrikanten doen dat om het lekkerder te maken en meer te verkopen.

    Welke toevoegingen zitten er in veel yoghurt?

    Veel ‘Griekse stijl’ yoghurt uit de supermarkt is niet echt Grieks. Echte Griekse yoghurt (zoals Dodoni 10% vet) wordt gezeefd voor extra dikte. Maar in Nederland voegen fabrikanten vaak verdikkingsmiddelen toe, zoals pectine, guar gom of carrageenan (E407). Dat maakt de yoghurt dik zonder lange fermentatie.

    Carrageenan kan de slijmvlieslaag in je darmen dunner maken. Dat leidt tot ontstekingen. Het zit vooral in plantaardige yoghurt of sommige dikke varianten. Kunstmatige zoetstoffen verstoren ook de balans in je darmen.

    Hoe gezond is naturel yoghurt uit de supermarkt?

    Naturel volle of magere yoghurt van Albert Heijn of Jumbo bevat rond de 4,5 gram natuurlijke suiker per 100 gram. Dat is beter dan gearomatiseerde soorten. Biologische varianten, zoals Pur Natur, hebben vaak levende culturen en geen toevoegingen. Toch is het niet ideaal. Door de korte fermentatie en pasteurisatie mis je veel voordelen van traditionele yoghurt.

    Waarom is kefir vaak een betere keuze?

    Kefir is in Nederland steeds populairder. Het lijkt op dunne yoghurt, maar bevat bacteriën én gisten. Samen wel tot 50 verschillende soorten. Gewone yoghurt heeft meestal maar 2 of 3 soorten.

    Kefir heeft meer diversiteit en helpt de balans in je darmen beter herstellen. Kies verse kefir zonder suiker of smaakjes. Je vindt het bij veel supermarkten en reformwinkels. Maar het beste blijft om kefir zelf thuis te maken.

    Wat maakt zuurkool zo goed voor je darmen?

    Zuurkool is een van de beste gefermenteerde producten. Het is gewoon gefermenteerde kool. Neem verse zuurkool, niet de gepasteuriseerde uit een pot. Die is verhit, dus de bacteriën zijn dood.

    Verse zuurkool zit vol polyfenolen en kleine keten vetzuren. Die voeden je darmcellen. Het bevat ook stoffen tegen ontstekingen en helpt je darmen helen. Zuurkool maakt een zure omgeving waarin goede bacteriën wakker worden.

    Hoe verbeter je je darmgezondheid op een natuurlijke manier?

    Eet meer gefermenteerde producten zoals kefir en verse zuurkool. Die zijn in Nederland goed verkrijgbaar. Vermijd suiker en bewerkte voeding. Dat helpt je bestaande goede bacteriën. Voeg verse zuurkool toe aan je maaltijden. Maak het zelf van kool en zout. Zo krijg je echte levende bacteriën zonder toevoegingen. Je darmen worden sterker en je voelt je beter.

    Probiotica in pilvorm zijn geconcentreerder. Maar natuurlijke voeding is vaak beter en goedkoper. Kies altijd voor hele, onbewerkte producten.

    Hoe maak je thuis melkkefir van volle melk?

    Hieronder vind je een eenvoudige, stap-voor-stap handleiding om zelf melkkefir te maken. Het is niet moeilijk en je hebt maar een paar dingen nodig.

    • Haal kefirkorrels
      Koop levende melkkefirkorrels (online, in een reformwinkel of via iemand die al kefir maakt). Dit zijn de ‘starters’. Begin met ongeveer 2 eetlepels korrels.
    • Kies goede melk
      Gebruik volle melk (het liefst biologisch en niet ultra-hoog-verhit/UHT). Volle melk geeft de beste smaak en romigheid. Geitenmelk kan ook, maar koemelk is het makkelijkst.
    • Neem een schone glazen pot
      Gebruik een glazen weckpot of grote jampot van 1 liter. Geen metaal of plastic, want dat kan de korrels beschadigen.
    • Meng melk en korrels
      Doe de kefirkorrels in de pot. Giet er 500 ml tot 1 liter volle melk bij (begin met een verhouding van ongeveer 1 eetlepel korrels op 250-300 ml melk).
    • Afdekken en laten fermenteren
      Sluit de pot niet luchtdicht af; leg er een schone theedoek of koffiefilter overheen en zet vast met een elastiek (zodat er lucht bij kan). Zet de pot op een warme plek in huis (20-25 °C), uit direct zonlicht. Laat 12 tot 24 uur staan.
    • Proef en check
      Roer na 12 uur even met een plastic of houten lepel. Als de melk dikker is geworden en lichtzuur ruikt, is hij klaar. Hoe langer je wacht, hoe zuurder en sterker hij wordt.
    • Zeven en bewaren
      Giet de kefir door een plastic zeef in een schone pot of fles. De korrels blijven in de zeef achter. Spoel de korrels eventueel kort af met wat melk (nooit met kraanwater, want chloor kan ze doden).
    • Klaar om te drinken
      De gezeefde kefir kun je direct drinken of een dag in de koelkast zetten voor een mildere smaak. Hij blijft dan nog een paar dagen goed.
    • Herhalen
      Doe de korrels meteen terug in een schone pot met verse volle melk voor de volgende ronde. De korrels groeien langzaam; als je er te veel krijgt, kun je ze weggeven of in melk in de koelkast bewaren (tot een week).
    • Tips voor succes
      • Houd alles schoon om schimmel te voorkomen.
      • In de winter fermenteert het langzamer; zet de pot eventueel op een warme plek (bij een radiator).
      • Na een paar dagen in de koelkast kan kefir iets bruisend worden door natuurlijke koolzuur.

    Welke yoghurt kun je het beste kiezen in de supermarkt?

    Kies naturel volle of magere yoghurt zonder smaakjes. Biologische merken hebben vaak meer levende culturen. Lees altijd het etiket: geen toegevoegde suiker en zo min mogelijk toevoegingen. Kies voor echte Griekse yoghurt zoals Dodoni 10% vet (hoe hoger het vetgehalte, hoe gezonder voor je lichaam), verkrijgbaar bij o.a. Jumbo en Hoogvliet.

    Vermijd vruchtenyoghurt en yoghurtdrinks. Die zitten vol suiker. Ga voor kefir of maak zelf. Dat is de beste manier voor echte darmgezondheid.

    Aanbevolen boek: Blijf weg van mijn operatietafel

    Blijf weg van mijn operatietafel

    Dr. Ovadia is hartchirurg en zag de afgelopen jaren te veel mensen die onnodig op zijn operatietafel terechtkwamen. Dr. Ovadia is tevens ervaringsdeskundige: hij woog vele tientallen kilo’s te veel, was zelfs morbide obees en zag voornamelijk obese patiënten op zijn tafel. Dat was voor hem een wake up call. Om af te vallen vroeg hij advies aan collega’s en diëtisten in het ziekenhuis waar hij werkte, maar die adviezen hielpen geen van allen.

    Hij ontdekte dat behalve wat je in je mond stopt ook een verandering in levensstijl cruciaal is om de operatietafel te vermijden.

    Wat je o.a. kunt leren uit dit boek is:

    • hoe je je stofwisseling verbetert. Want als je stofwisseling verandert, verandert alles;
    • dat het erom gaat wat je lichaam doet met het voedsel dat jij erin stopt. Dat beïnvloedt namelijk alles. Als het lichaam niet de goede brandstof heeft en er te veel toxische stoffen zijn, worden alle organen beschadigd en word je ziek, dik, etc.;
    • dat er twaalf gezondheidsmythen zijn die men ons wil doen geloven, die geen van allen kloppen. Ze worden alle twaalf in dit boek ontrafeld.

    Klik HIER voor een inkijkexemplaar.

    Bronnen:

  • Healthwatch Nederland4 januari 2026
    0 5.328

    Top 10 kookoliën: de goede, slechte en schadelijke

    Kookoliën gebruiken we bijna elke dag in de keuken. Maar niet elke olie is goed voor je lichaam. Sommige oliën helpen je gezondheid, terwijl andere juist schade kunnen veroorzaken door ontstekingen en oxidatie. In dit artikel ontdek je welke kookoliën de beste keuzes zijn en welke je beter kunt vermijden. We kijken naar natuurlijke vetten die stabiel blijven bij hitte en naar bewerkte oliën die schadelijk kunnen worden.

    Waarom de keuze van kookolie belangrijk is

    Je lichaam heeft vetten nodig als brandstof. Maar het soort vet maakt groot verschil. Veel mensen denken nog dat verzadigde vetten slecht zijn, maar recente inzichten laten zien dat dit niet klopt. Verzadigde vetten zijn juist stabiel en veroorzaken geen schade bij verwarmen. Onverzadigde vetten met veel zwakke plekken gaan makkelijk kapot bij hitte. Dat leidt tot vrije radicalen die ontstekingen in je lichaam veroorzaken.

    Wat maakt een vet stabiel of instabiel

    Vetten bestaan uit moleculen met bindingen. Verzadigde vetten hebben enkelvoudige bindingen. Ze zijn recht en sterk, alsof ze goed gestapeld liggen. Ze worden niet snel kapot bij hitte of licht. Meervoudig onverzadigde vetten hebben veel dubbele bindingen. Die maken ze buigzaam maar kwetsbaar. Bij verwarmen ontstaan schadelijke stoffen. Dat veroorzaakt oxidatieve stress, wat bijdraagt aan vermoeidheid en ziekten. Kies daarom voor vetten die van nature stabiel zijn, zoals in gezond vet.

    De gevaren van bewerkte zaadoliën

    Veel goedkope kookoliën komen uit zaden, zoals soja, zonnebloem of koolzaad. Deze oliën worden gemaakt met chemische oplosmiddelen, hoge hitte en bleken. Daardoor verliezen ze hun natuurlijke bescherming. Wat overblijft is een olie die snel oxideert. Deze bewerkte oliën zitten vol omega-6 vetten die ontstekingen bevorderen als je er te veel van binnenkrijgt. Je lichaam raakt uit balans en dat leidt tot allerlei klachten.

    Het rookpunt is niet het belangrijkste

    Vaak hoor je dat je olie moet kiezen met een hoog rookpunt. Maar dat is niet het hele verhaal. Bewerkte oliën hebben soms een hoog rookpunt door de chemische behandeling, maar ze zijn al beschadigd. Natuurlijke vetten roken misschien eerder, maar ze blijven gezond omdat ze stabiel zijn. Focus dus niet alleen op het rookpunt, maar op hoe natuurlijk en stabiel de olie is.

    De slechtste kookoliën om te vermijden

    • Lijnzaadolie is rijk aan omega-3, maar absoluut niet geschikt om te verhitten. Het heeft een laag rookpunt en oxideert supersnel. Dat maakt het schadelijk bij koken. Gebruik het alleen koud, als supplement.
    • Sojaolie zit in heel veel bewerkte producten. Het wordt gemaakt met oplosmiddelen en bevat veel omega-6. Bij verhitten ontstaan schadelijke stoffen die je insulineresistentie kunnen verhogen.
    • Koolzaadolie ondergaat zware bewerking. Het is instabiel en bevordert ontstekingen.
    • Zonnebloemolie lijkt erop: hoog in omega-6 en snel ranzig. Deze zaadoliën zijn de grootste boosdoeners als het gaat om schadelijke effecten bij koken.

    Waarom zaadoliën ontsteking bevorderen

    Te veel omega-6 uit zaadoliën verstoort de balans met omega-3. Je lichaam maakt dan stoffen aan die ontstekingen stimuleren. Chronische lage ontstekingen liggen aan de basis van veel moderne klachten. Door deze oliën te vermijden, geef je je lichaam rust en help je je immuunsysteem.

    De beste natuurlijke kookoliën

    • Ghee, geklaarde boter, is de absolute topper. Het is bijna helemaal verzadigd vet, heeft een hoog rookpunt en een heerlijke smaak. Je kunt het goed verhitten zonder schade.
    • Boter van grasgevoerde koeien is ook uitstekend. Het bevat gezonde vetten en vitaminen. Verhit het rustig om de eiwitten niet te verbranden.
    • Kokosolie bestaat vooral uit verzadigde vetten. Het blijft stabiel en geeft energie zonder pieken in je bloedsuiker.
    • Extra vierge olijfolie is perfect voor lage tot middelhoge hitte. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten die je hartgezondheid ondersteunen.

    Meer goede opties uit de natuur

    Avocado-olie is stabiel en heeft een neutrale smaak. Het werkt goed bij hogere temperaturen. Reuzel van varkens en talg van runderen zijn traditionele vetten die weer populair worden. Ze zijn verzadigd, smakelijk en helemaal natuurlijk. Deze dierlijke vetten geven langdurige energie en passen bij een gezonde levensstijl.

    Tips voor gezond koken met de juiste oliën

    Vermijd frituren zoveel mogelijk, want herhaald verhitten maakt elke olie slechter. Gebruik een pan waarin het eten de olie afkoelt. Kies voor extra vierge en koudgeperste oliën waar mogelijk. Bewaar oliën koel en donker om oxidatie te voorkomen. Combineer met veel groenten voor extra antioxidanten die je lichaam beschermen.

    Natuurlijke vetten versus bewerkte producten

    Big Pharma verdient veel aan medicijnen tegen klachten die vaak komen door slechte voeding, zoals ontstekingen en hormonale problemen. Door te kiezen voor natuurlijke vetten voorkom je veel van die problemen op een eenvoudige manier. Je lichaam is gemaakt om echte voeding te verwerken, niet bewerkte fabrieksproducten.

    Maak de switch naar betere kookoliën

    Begin vandaag nog met het vervangen van zaadoliën door ghee, boter, kokosolie of olijfolie. Je zult merken dat je maaltijden lekkerder smaken en je je beter voelt. Je lichaam krijgt stabiele energie zonder de schadelijke bijeffecten van bewerkte oliën.

    Aanbevolen product: YES™ Essentiële vetzuren gel capsules

    YES Essentiële vetzuren capsules

    Diegenen die al langer lid zijn van Healthwatch weten dat ik een enorm voorstander ben van het boek ”Het verzwegen verhaal over kanker”. Dit boek beschrijft uitvoerig en op wetenschappelijke basis, hoe bijna een eeuw kanker voorkomen en genezen kan worden. Een groot deel van dat boek gaat om de inname van essentiële vetzuren om kanker te voorkomen en te bestrijden.

    Elementaire essentiële vetzuren zijn de ideale manier om voor je lichaam de waardevolle essentiële vetzuren aan te vullen. Je lichaam kan geen essentiële vetzuren aanmaken, terwijl deze wel ‘essentieel’ zijn voor alle lichaamscellen.

    Daarom beveel ik YES™ essentiële vetzuren aan die vele malen beter zijn dan visoliesupplementen. Visolie is niet zo puur of zo effectief als biologische, uit zaden geperste oliën en kan zelfs schadelijk zijn.

    Klik HIER om te ontdekken hoe YES™ essentiële vetzuren helend kunnen zijn voor jouw lichaam.

    Bronnen:

  • Healthwatch Nederland3 januari 2026
    3 7.704

    10 blikvoedsel soorten die je beter vermijdt

    Blikvoedsel lijkt handig en lang houdbaar. Je kunt het snel uit de kast pakken als je weinig tijd hebt. Maar veel soorten blikvoedsel bevatten veel suiker, schadelijke stoffen en weinig goede voedingsstoffen. De vitamines verdwijnen vaak tijdens het ingeblikt proces. Mineralen gaan in het vocht zitten dat je meestal weggooit. Vooral zure producten laten giftige stoffen uit de bliklaag in het eten komen. Kies liever voor verse producten of uit glas. Dat is beter voor je lichaam.

    1. Ingeblikt fruit zit vol met suiker

    Ingeblikt fruit klinkt gezond, maar dat is het vaak niet. De vitamines zijn bijna allemaal weg. Vitamine C is bijvoorbeeld bijna nul. De mineralen zitten in de siroop. Die siroop zit bomvol suiker. Een klein bakje kan makkelijk 20 tot 30 gram suiker bevatten. Dat is net zoveel als in een blikje frisdrank. Je bloedsuiker schiet omhoog en je krijgt een insulinepiek. Eet liever vers fruit, zoals bessen. Die hebben vezels die de suikeropname vertragen.

    2. Tomatenproducten uit blik zijn riskant

    Tomaten uit blik of pastasaus uit blik bevatten vaak veel suiker en zaadoliën. Door de zuurgraad van tomaten en toegevoegd citroenzuur lekt er BPA uit de bliklaag. BPA is een stof die je hormonen in de war brengt. Het werkt als nep-oestrogeen en kan problemen geven. In Nederland en Vlaanderen zijn deze stoffen sinds 20 januari 2025 verboden, maar elders in de wereld nog veel gebruikt. Maak je saus liever van verse tomaten. Dat is eenvoudiger dan je denkt en veel gezonder.

    3. Bonen uit blik hebben verborgen nadelen

    Bonen uit blik zitten vol suiker. Soms wel 18 gram per klein portie. Dat is zoeter dan cola. Er zitten ook zaadoliën en kunstmatige smaakstoffen in. Spoel de bonen goed als je ze toch gebruikt. Maar beter is om droge bonen te weken en zelf te koken. Dat kost weinig moeite en je weet precies wat erin zit.

    4. Soep uit blik is een chemische mix

    Soep uit blik lijkt makkelijk, maar bevat vaak suiker, zaadoliën, verdikkingsmiddelen en MSG (E621). MSG is een smaakversterker die verborgen zit. Het zoutgehalte is heel hoog, zonder goede mineralen erbij. Maak je soep zelf van verse groenten. Dat smaakt beter en je lichaam krijgt echte voedingsstoffen.

    5. Tonijn in olie is niet slim

    Tonijn uit blik in plantaardige olie bevat vaak ongezonde oliën zoals zonnebloemolie. Die oliën zijn bewerkt en kunnen ontstekingen veroorzaken. Tonijn kan ook kwik bevatten. Kies tonijn in water of nog beter verse vis. Vis uit blik in saus heeft vaak suiker en slechte toevoegingen.

    6. Pasta maaltijden uit blik zijn ongezond

    Pasta uit blik, zoals ravioli, bevat witte bloem, suiker, saus vol suiker en zaadoliën. Er zit vaak weinig goed vlees in en veel zout. Kook je pasta zelf met verse ingrediënten. Dat is snel klaar en veel beter voor je.

    7. Vleesgerechten uit blik bevatten restvlees

    Vlees uit blik, zoals worstjes of stoofpot, komt vaak van restjes vlees. Er zit suiker, zaadoliën, smaakversterker MSG (E621) en soja bij. Het zout is hoog zonder balans. Kies vers vlees of gevogelte. Dat geeft je echte eiwitten zonder troep.

    8. Groenten uit blik verliezen hun kracht

    Groenten uit blik hebben toevoegingen om ze stevig te houden. Ze worden slap en verliezen mineralen in het vocht. Er zitten vaak chemicaliën in. Eet verse of bevroren groenten. Die houden meer voedingsstoffen vast.

    9. Vis in saus uit blik is bedorven goed

    Vis uit blik in saus krijgt suiker, zaadoliën en MSG (E621). De saus maakt het ongezond. Kies platte vis zonder saus of vers.

    10. Gecondenseerde melk is puur suiker

    Gezoete gecondenseerde melk uit blik is het ergst. Het zit vol suiker, soms 20 gram per paar lepels. Het is een mix van suiker en chemicaliën. Gebruik het bijna nooit. Kies natuurlijke zoetmakers of helemaal geen.

    Kies voor verse en natuurlijke opties

    Blikvoedsel is handig, maar vaak slecht voor je gezondheid door suiker, zaadoliën en giftige stoffen uit de bliklaag. Kies verse producten, uit glas of zelf gemaakt. Je lichaam profiteert van echte voedingsstoffen. Vermijd bewerkte dingen en eet natuurlijk. Dat helpt tegen ontstekingen en hormoonproblemen.

    Tips om blikvoedsel te vervangen

    Begin met kleine stappen. Koop verse tomaten voor saus. Week droge bonen. Maak soep van restjes groenten. Bewaar overtollige tomaten in de vriezer. Kijk naar merken met goede bliklaag, maar vers is altijd beter. Je voelt je fitter en energieker.

    Aanbevolen boek: Appelazijn encyclopedie

    Appelazijn encyclopedie

    Dit boek heeft echt mijn ogen geopend! Ik was verbaasd wat appelazijn allemaal kan doen met je. Het wordt al eeuwen gebruikt voor de behandeling van tal van gezondheidsproblemen, van een slechte spijsvertering en weinig energie tot keelpijn en tandpijn. Hieronder heb ik een paar van de vele voordelen van appelazijn samengevat:

    Appelazijn…

    • Helpt bij gewichtsverlies
    • Helpt bij hoofdpijn en migraine
    • Bestrijdt tandvleesaandoeningen en tandpijn
    • Reguleert het bloedglucosegehalte
    • Verfrist de adem en bleekt tanden
    • Helpt bij eczeem
    • Verlicht spijsverteringsklachten
    • Verhoogt de energie
    • Verzacht keelpijn
    • Helpt bij urineweginfecties
    • Helpt bij brandend maagzuur
    • Helpt bij heel veel gezondheidsklachten vanwege zijn pH-waarde

    Klik HIER voor een inkijkexemplaar.

    Bronnen:

  • Healthwatch Nederland22 augustus 2024
    0 3.989

    Hoe supermarkten jou proberen te belazeren

    Supermarkten gebruiken verschillende tactieken en strategieën om het consumentengedrag te beïnvloeden en de verkoop te verhogen, met name van ongezonde en sterk bewerkte voedingsmiddelen. Productplaatsing speelt een belangrijke rol, waarbij merken aanzienlijke vergoedingen betalen voor gunstige schaplocaties. Supermarkten gebruiken ook zintuiglijke prikkels, zoals geuren en kleuren, om een aantrekkelijkere winkelervaring te creëren en maakt het gebruik van misleidende etiketten waarbij de noodzaak blijft om bewust en geïnformeerd te winkelen.

    Plaatsingskosten

    Supermarkten genereren een aanzienlijk deel van hun winst, variërend van 50% tot 75%, door middel van plaatsingskosten die door merken worden betaald om gunstige schaplocaties te bemachtigen. Merken kunnen enorme hoeveelheden geld besteden om hun producten op de meest gewilde plekken te laten plaatsen, bekend als de ‘Gouden Zone,’ waar de verkoop acht keer hoger kan zijn dan op lagere schappen.

    Winkelindeling en ontwerptactieken

    Supermarkten passen verschillende tactieken toe om het consumentengedrag te beïnvloeden, zoals het aanpassen van de winkelindeling voor rechtshandige shoppers, het gebruik van kunstmatige geuren zoals vers brood of citrus om de verkoop te stimuleren, en het strategisch plaatsen van producten met hoge winstmarges naast producten met lagere prijzen. Ze gebruiken ook texturen op de vloeren om shoppers in bepaalde gebieden te vertragen en een gevoel van schaarste te creëren door producten van de schappen te verwijderen.

    Impulsaankopen en kassastrategieën

    16% van de totale supermarktverkoop vindt plaats in het voorste gebied, waar merken veel geld betalen voor gunstig gelegen ruimtes. Impulsaankopen nemen met 0,38% toe voor elke seconde dat een klant in de rij bij de kassa wacht, waarbij 87% van deze aankopen binnen drie seconden voor het bereiken van de kassa plaatsvindt. Supermarkten plaatsen ook strategisch snoep en bewerkte voedingsmiddelen bij de kassa om impulsaankopen te stimuleren.

    Misleidende etiketten en ultrabewerkte voedingsmiddelen

    Misleidende tactieken worden gebruikt bij het etiketteren van bewerkte voedingsmiddelen, zoals het gebruik van termen als ‘biologisch’ of ‘natuurlijk’ om af te leiden van het hoge suiker- en zetmeelgehalte. 83% van de calorieën zijn afkomstig van ultrabewerkte voedingsmiddelen in supermarkten. Het blijft belangrijk om etiketten zorgvuldig te lezen en je bewust te zijn van de grote hoeveelheden suiker, zetmeel en ongezonde vetten die in veel bewerkte voedingsmiddelen aanwezig zijn.

    Conclusie

    • Ga niet naar de supermarkt met je kinderen, vooral niet als ze moe en hongerig zijn;
    • Ga niet naar de supermarkt als je hongerig of moe bent;
    • Ga naar de supermarkt met je boodschappenlijst en koop niets anders dan wat op de lijst staat;
    • Winkel in de omtrek van de supermarkt. Vermijd het midden waar al het junkfood is;
    • Besef dat wanneer je een supermarkt binnenloopt, je een gebied betreedt waar 83% van alle calorieën uit ultrabewerkte voedingsmiddelen afkomstig is.

    Aanbevolen boek: Eerlijke geneeskunde

    Eerlijke geneeskunde

    Het boek “Eerlijke geneeskunde” van Julia Schopick ontstond na de ervaring van de auteur met de behandelingen van haar echtgenoot, die leed aan een hersentumor. Ondanks meerdere operaties in het ziekenhuis bleven de wonden op zijn schedel open, totdat Julia via het internet een speciaal gaasverband vond dat de wonden snel genas. De artsen geloofden echter niet in de effectiviteit van dit goedkope en effectieve verband, wat Julia ertoe bracht om verder te onderzoeken waarom ziekenhuizen zulke behandelingen negeren.

    Ze ontdekte dat er meerdere goedkope en effectieve behandelmethoden bestaan voor verschillende ziektes, maar dat deze vaak niet worden toegepast vanwege financiële belangen in de gezondheidszorg. Het boek beschrijft vier van deze behandelwijzen en bevat bijdragen van patiënten, artsen en specialisten. Julia’s missie is om mensen te informeren over deze alternatieven en hen te laten inzien dat de geneeskunde patiëntgericht moet zijn in plaats van winstgericht. Ze benadrukt dat het boek niet tegen farmaceutische behandelingen of voor alternatieve therapieën is, maar juist bedoeld is voor mensen die openstaan voor nieuwe informatie en eigen onderzoek willen doen, vooral als conventionele behandelingen niet werken.

    Klik hier voor een inkijkexemplaar.


    Bron:     Dr. Eric Berg: ”How Grocery Stores Scam You”

  • Healthwatch Nederland22 februari 2024
    5 12.648

    Biochemicus geneest zijn 7-jarige dochter van autisme door E621 te vermijden

    E621, ook bekend als mononatriumglutamaat (MSG), is een smaakversterker die op verpakkingen onder verschillende namen verschijnt. Deze toevoeging heeft als doel de smaakpapillen te stimuleren en eetlust op te wekken, wat kan leiden tot overmatige consumptie van producten waarin E621 is verwerkt, zoals chips.

    Dr. Katherine Reid, een Amerikaanse biochemicus, gelooft dat ze een methode heeft ontdekt om autisme te behandelen. Volgens haar speelt E621, ook bekend als MSG, hierbij een cruciale rol. Deze omstreden smaakversterker wordt niet alleen gebruikt in de Chinese keuken onder de naam ve-tsin, maar zit ook in 5 procent van alle bewerkte voedingsmiddelen, vaak zonder vermelding op het etiket. Slechts in 1 procent van de gevallen wordt het ingrediënt daadwerkelijk op het etiket vermeld.

    Ontwikkelingsstoornissen gelinkt aan inname van overdosis glutamaat (E621)

    Reid suggereert dat veel ontwikkelingsstoornissen, waaronder autisme, mogelijk verband houden met de inname van glutamaat. Volgens haar is een evenwichtige verhouding tussen glutamaat en neurotransmitters essentieel voor een goede gezondheid. Deze onbalans wordt in verband gebracht met verschillende neurologische aandoeningen, niet alleen autisme.

    Brooke, de 7-jarige dochter van Reid, vertoonde op tweejarige leeftijd tekenen van autisme, waaronder woede-uitbarstingen, repetitief gedrag, communicatie- en spijsverteringsproblemen. Reid vermoedde dat gluten en zuivel de oorzaak waren, maar ontdekte later de rol van mononatriumglutamaat (E621) in het verstoren van het zenuwstelsel. Door voedsel met E621 te vermijden, verdwenen de symptomen bij Brooke volledig. Deze smaakversterker wordt zelfs aangetroffen in tandpasta.

    Biochemicus geneest zijn 7-jarige dochter van autisme door E621 te vermijden“Ik heb het geprobeerd bij haar en bij mezelf. Brooke begon beter te praten en te communiceren. Ze werd socialer en haar repetitieve gedrag verminderde snel nadat we met het nieuwe dieet waren begonnen,” vertelde Reid. “Ik voelde me ook veel gezonder. Ik had minder last van hoofdpijn en allergieën.”

    Reid meldt dat 74 van de 75 autistische kinderen waarmee ze heeft gewerkt verbeteringen vertoonden na de dieetverandering. Ze hoopt dat haar ervaringen een impact zullen hebben op hoe we autisme begrijpen.

    Codewoorden voor smaakversterker E621

    Smaakversterker E621 kan onder verschillende namen op verpakkingen staan: mononatriumglutamaat, glutamaat, glutamaatzuur, plantaardige gehydrogeneerde oliën en vetten, gehydrogeneerde eiwitten, gelatine, calcium- of natriumcaseïnaat, toegevoegde gist, gistextract, monokaliumglutamaat en sommige maïsoliën.

    Namen die vaak ook bedoeld zijn om E621 te verbergen zijn: moutextracten voor voedingsdoeleinden, bouillons, moutaroma’s, kunstmatige aroma’s, natuurlijke aroma’s, natuurlijke aroma’s van varken of kip, specerijenextracten, eiwitten uit tarwe, vaak “overige kruiden of specerijen”, maltodextrine, sojasaus, producten die gefermenteerd of verrijkt zijn met eiwitten, citruszuur (ook geconcentreerd), maïssiroop, karamelaroma (gebruikt voor de kleur). De volgende producten zouden E621 kunnen bevatten: soja-eiwitten (ook geconcentreerd), soja-eiwit isolaat, eiwitten uit tarwe (ook geconcentreerd), carrageen, enzymen, melkeiwitten (soms verrijkt) of zelfs nog rijsteiwitten of havereiwitten.

    Dr. Blaylock: mononatriumglutamaat (E621) is een gevaarlijke toevoeging

    In een van zijn vele interviews in 2007 heeft Dr. Blaylock, een wereldwijd erkend expert op het gebied van de gezondheidsrisico’s van voedseladditieven, verklaard dat er voldoende bewijs is dat aspartaam en mononatriumglutamaat gevaarlijke toevoegingen zijn. Volgens Blaylock zou een verbod op deze excitotoxische toevoegingen leiden tot een sterke daling van obesitas, verschillende vormen van kanker, neurologische aandoeningen zoals Alzheimer, Parkinson, autisme en hyperactiviteit.

    Unox Noodles met smaakversterker Mononatriumglutamaat E621

    In welke voedingsproducten zit de neurotoxische smaakversterker E621?

    In ons gratis eBook “E-nummers en gezondheidsrisico’s” hebben wij een lijst opgesomd van producten waarin smaakversterker E621 is verwerkt. Het zit o.a. in Aromat van Knorr, Conimex Mixjes, Doritos, Maggi bouillons, Struik maaltijden, Silvio kruidenmix, Unox Good Noodles, Croma bak & braad en vele, vele anderen. Je kunt het hier gratis downloaden.

    Aanbevolen boek: Stop de autisme-epidemie

    Stop de autisme-epidemie

    In het boek ‘Stop de autisme-epidemie’ biedt J.B. Handley, vader van een kind met door vaccins veroorzaakt autisme, nieuw wetenschappelijk bewijs waarmee vaccins aan immuunactivaties in de hersenen worden gekoppeld. Hij levert zo een genadeloze aanklacht tegen de Amerikaanse openbare gezondheidszorg.

    Al vijftien jaar voert Handley als leider aan de frontlijn het grote gevecht tegen het farmaceutische kartel om een beslissing te forceren, het wetenschappelijk onderzoek te verspreiden en de leugens achter het vaccinbeleid dat een epidemie van chronische ziekte zoals autisme bij onze kinderen heeft veroorzaakt te ontmaskeren.

    Lees dit boek en bepaal voor jezelf of je nog steeds gelooft dat vaccins ‘veilig en effectief’ zijn.

    Klik hier voor een inkijkexemplaar.

    Bron: Fox News

  • Healthwatch Nederland17 februari 2024
    0 2.543

    Ziekteverwekkende aluminium (E173) te vinden in Dr. Oetker Zilveren Parels

    Wees voorzichtig als je de Zilveren Parels van Dr. Oetker overweegt om je cakes, cupcakes, taarten, koekjes, toetjes of ijs te versieren. Deze parels bevatten aluminium (E173), een kleurstof die verboden is in Australië vanwege de risico’s voor de gezondheid.

    De kleurstof bestaat uit grijs aluminium poeder en brengt risico’s met zich mee voor de nieren en hersenen, vanwege de associatie met de Ziekte van Alzheimer en dementie. Het gebruik van deze kleurstof in voeding is verboden in Australië vanwege de gevaren. Aluminium staat bekend als een van de gevaarlijkste neurotoxische metalen, waarbij zelfs kleine hoeveelheden schadelijk kunnen zijn voor de hersenen. Het is verstandig om dit product in de supermarkt te vermijden en te kiezen voor een veiliger alternatief om je taartjes te versieren.

    Dr Oetker Zilveren ParelsDr. Oetker Zilveren Parels is o.a. te koop bij de Albert Heijn.

    In mijn gratis eBook vind je een volledige lijst van E-nummers en bijbehorende risico’s en landen waar ze zijn verboden. Je kunt hem hier downloaden.

    Bron:
    – Journal of Alzheimers Disease 2011;23(4):567-98. doi: 10.3233/JAD-2010-101494 (verband tussen aluminium en Alzheimer)

  • Healthwatch Nederland18 januari 2024
    2 8.893

    Smaakversterker E621: weer een sluipmoordenaar

    Dr. Russell Blaylock, een wereldwijd erkende neurochirurg en expert op het gebied van gezondheidsrisico’s door voedseltoevoegingen, heeft tijdens een van zijn vele interviews verklaard dat er voldoende bewijs is om te suggereren dat aspartaam en mononatriumglutamaat gevaarlijke toevoegingen zijn. Volgens Blaylock zou het verbieden van deze excitotoxische toevoegingen een aanzienlijke daling kunnen veroorzaken in obesitas, verschillende vormen van kanker, neurologische aandoeningen zoals Alzheimer, Parkinson, autisme en hyperactiviteit.

    In zijn boek “Excito-toxins: The Taste That Kills” geeft Dr. Russell Blaylock gedetailleerde uitleg over de schadelijke effecten van aspartaam (E951) en mononatriumglutamaat (E621), beide excitotoxinen. Deze stoffen hebben schadelijke effecten op het zenuwstelsel en worden geassocieerd met kankerverwekkende eigenschappen.

    E621 mede verantwoordelijk voor wereldwijde obesitas

    Deze smaakversterker is net zo riskant als aspartaam en verschijnt onder verschillende benamingen. Het primaire doel van deze toevoeging is het stimuleren van je smaakpapillen en het opwekken van meer eetlust voor producten waarin E621 is verwerkt. Hierdoor bestaat het risico dat je bijvoorbeeld een hele zak chips in één keer op eet. E621 wordt sterk geassocieerd met de wereldwijde epidemie van obesitas en overgewicht die momenteel heerst.

    Onderzoek heeft aangetoond dat ook het hart, de longen en de voortplantingsorganen gevaar lopen zodra mononatriumglutamaat eenmaal in de bloedbaan is terechtgekomen. Volgens Blaylock kan dit leiden tot ongeneeslijke vormen van kanker. Mononatriumglutamaat verschuilt zich achter meer dan veertig verschillende namen, waardoor het moeilijk te traceren en vermijden is.

    Natuurvoedingsdeskundige Annemieke Statz: “E621 zorgt voor gezondheidsklachten”

    Op haar foodblog, Eet Het Beter, deelt Annemieke Statz uit Ede recepten die niet alleen “lekker” en “makkelijk” zijn, maar vooral ook “gezonder.” Volgens Statz is er een verband tussen gezondheid en voeding. De natuurvoedingsdeskundige richt zich al enkele jaren op gezonde eetgewoontes en deelt haar kennis op haar voedingsblog. “Toen mijn schoonvader kanker kreeg, ging ik mij verdiepen in de vragen waar kanker vandaan kwam en wat je er tegen kunt doen,” aldus Statz.

    Kunstmatige toevoegingen in pakjes van Knorr en Honig

    Statz en haar gezin streven ernaar minder gebruik te maken van “pakjes” en “zakjes” van voedingsmerken zoals Knorr en Honig. “De pakjes hebben we niet meer nodig. Daar zitten heel veel kunstmatige toevoegingen in,” zegt de natuurvoedingsdeskundige. Ze geven er de voorkeur aan om zelfgemaakte gerechten te bereiden en vermijden daarmee de kunstmatige toevoegingen die vaak in kant-en-klare producten te vinden zijn.

    Darmklachten door E621

    Statz behoudt de kruiden, crème fraîche, groenten en het vlees in haar gerechten, maar ze vermijdt bewust alle toevoegingen. “Waar ik de meeste moeite mee heb, is E621. Dat is een smaakversterker en die legt een gedeelte in je hersenen plat, waardoor je blijft eten en niet verzadigd raakt. Daarnaast zorgt het voor veel fysieke klachten bij mensen. Als ik in een restaurant iets kant-en-klaars heb gegeten, krijg ik darmklachten.” Statz benadrukt dus het vermijden van E621 vanwege de mogelijke negatieve effecten op zowel eetgedrag als fysieke gezondheid.

    Codewoorden om E621 te verdoezelen

    Hieronder vind je verschillende benamingen die worden gebruikt om het gebruik van E621 te verhullen. Daarom staat het zelden vermeld op chips, poedersoepen, diepvriesproducten, kant-en-klaarmaaltijden, snoep, smeerpasta’s, dieetproducten en tal van andere producten. Er zijn zo veel benamingen dat het onmogelijk is een volledige lijst te geven.

    De volgende termen verbergen altijd E621: mononatriumglutamaat, glutamaat, glutamaatzuur, plantaardige gehydrogeneerde oliën en vetten, gehydrogeneerde eiwitten, gelatine, calcium- of natriumcaseïnaat, toegevoegde gist, gistextract, monokaliumglutamaat en sommige maïsolieën.

    Namen die vaak bedoeld zijn om E621 te verbergen, zijn: moutextracten voor voedingsdoeleinden, bouillons, moutaroma’s, kunstmatige aroma’s, natuurlijke aroma’s, natuurlijke aroma’s van varken of kip, specerijenextracten, eiwitten uit tarwe, vaak “overige kruiden of specerijen”, maltodextrine, sojasaus, producten die gefermenteerd of verrijkt zijn met eiwitten, citruszuur (ook geconcentreerd), maïssiroop, karamelaroma (gebruikt voor de kleur). De volgende producten kunnen E621 bevatten: soja-eiwitten (ook geconcentreerd), soja-eiwitisolaat, eiwitten uit tarwe (ook geconcentreerd), carrageen, enzymen, melkeiwitten (soms verrijkt) of zelfs rijst- en haverproteïnen.

    Producten met smaakversterker E621

    Het is niet te doen om hier een lijst van producten weer te geven die de smaakversterker E621 bevatten. Maar ik zal er een “paar” opnoemen: Aromat (Knorr), bouillonblokjes van Maggi en Knorr, Bak en Braad (Remia), bitterballen (Mora), bouillonsoep (Honig), alle sauzen en soepen (Knorr), chips behalve naturel (Lays, Pringles), Conimex Mix, Croma Bak & Braad, Cup-a-Soup, Doritos Sweet Chili Pepper (Smiths), fritessaus (Remia), frikandellen (Mora), Groentesaus Mix (Honig), kant-en-klaar maaltijden (Albert Heijn, Unox, Daily Chef), Lay’s chips light, krachtbouillons (Struik), Nibbitt (Smiths), satésaus (Wyko), Silvo kruidenmix, tomaten in pak (Unox), Super Tijgers nootjes (Duyvis), zigeunersaus (Remia) en nog vele, vele andere producten.

    Gratis eBook: E-nummers en gezondheidsrisico’s

    Een lijst van veel producten die de smaakversterker (E621) en Aspartaam (E951) bevatten zijn te vinden in ons gratis eBook ”E-nummers en risico’s”. Je kunt het hier gratis downloaden.

    Aanbevolen boek: Waar word je nu echt ziek van?

    Waar word je nu echt ziek van?

    Dit is dé trilogie waar ik zo lang op heb gewacht! Ik heb me altijd afgevraagd waarom farmaceutische bedrijven de afgelopen 200 jaar uitgegroeid zijn tot de meest winstgevende en invloedrijke bedrijven ter wereld, terwijl steeds meer mensen ziek worden!? Vele aannamen worden in deze trilogie ontmaskerd. Na het lezen van dit boek zul je heel anders aankijken tegen gezondheid, ziekte en genezing.

    Deel 1 van de trilogie gaat onder meer over de volgende onderwerpen:

    • Waarom medicijnen een patiënt niet beter maken en reden zijn voor meer medicijnen;
    • Zijn vaccinaties veilig en effectief of een aanname, een geloof en nooit wetenschappelijk bewezen?

    Klik hier voor een inkijkexemplaar.

    Bron:
    – Boek: “Excito-toxins: The taste that kills” (Neurochirurg Dr. Russell Blaylock)

     

  • Healthwatch Nederland4 januari 2024
    3 17.968

    McDonald’s frietjes: de 14 (!) ingrediënten

    Fastfood en frisdrank met weinig voedingswaarde (vooral “light” of “zero” drankjes met kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam) zijn momenteel de voornaamste bronnen van chronische ziekten wereldwijd. Neem bijvoorbeeld de frietjes van McDonald’s; je zou denken dat ze slechts bestaan uit aardappel en zout. Maar dat is niet het geval. Uit onderzoek van het programma Mythbusters blijkt dat er maar liefst 14 ingrediënten in zitten! Wereldwijd smaken en ogen de frietjes hetzelfde, wat niet verrassend is gezien ze allemaal volgens een strikt chemisch proces worden bereid.

    De 14 ingredienten van McDonald’s frietjes:

    1. Aardappel
    2. Zout
    3. Dimethylpolysiloxane (E900). Deze toevoeging wordt gebruikt tegen het schuimen van frietvet en tegen aanbakken. Het is gemaakt uit siliconen die ook voor borstimplantaten worden gebruikt. Risico’s voor je gezondheid: nier-, lever-, zenuwstelselaandoeningen en allergieën. Daarnaast kan deze toevoeging kankerverwekkend zijn want het zou sporen van Formaldehyde (E240) kunnen bevatten.
    4. Tert-butylhydrochinon (E319). Een op petroleum gebaseerde chemische stof en antioxidant. Het wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en verkleuring of bederf tegen te gaan.
    5. Sojaolie
    6. Maisolie
    7. Koolzaadolie
    8. Natuurlijke rundvleesaroma’s
    9. Gehydrolyseerde tarwe
    10. Gehydrolyseerde melk
    11. Gehydrolyseerde soja
    12. Citroenzuur
    13. Dextrose
    14. Bakpoeder

    Krijg je na het lezen hiervan nog steeds zin om gezellig met zijn allen naar de Maccie te gaan? Ik niet.

    Aanbevolen boek: Life Changing Foods – Nederlandse Editie

    Life Changing Foods - Nederlandse Editie

    In dit boek, Life Changing Foods (Nederlandse Editie), gaat Medical Medium, Anthony William, dieper in op de genezende kracht van tientallen vruchten, groenten, kruiden en specerijen, en uit het wild afkomstige voedingsmiddelen die een bijzonder effect op de gezondheid kunnen hebben.

    In dit boek ga je ontdekken:

    • Waarom wilde bosbessen het ‘voedsel van de wederopstanding’ zijn, waarom de asperge de bron van de eeuwige jeugd is, en waarom citroenen je op kunnen beuren als je slecht nieuws hebt gehad;
    • Welke voedingsmiddelen je het beste kunt eten als je last hebt van galstenen, een hoge bloeddruk, hersenmist, schildklierproblemen, migraine en honderden andere symptomen en aandoeningen;
    • Welke genezende krachten kiwi’s, komkommers, kattenklauw, kokos en nog veel meer voedingsmiddelen hebben;
    • Wat het mechanisme achter hevige trek is, hoe je stress in je voordeel kunt gebruiken en welke sleutelrol fruit bij onze vruchtbaarheid speelt.

    Een groot deel van de informatie die Anthony deelt verschilt enorm van de gangbare medische kennis, dus verwacht niet dat je in dit boek allerlei feiten over voeding tegenkomt die je allang hebt gelezen of gehoord. Wat je bijvoorbeeld wel kunt verwachten is een volledig nieuw begrip van waarom sinaasappels meer te bieden hebben dan alleen maar vitamine C. Daarnaast krijg je een aantal krachtige hulpmiddelen aangereikt voor het genezen van je eventuele ziekte en voor het veilig en gezond houden van jezelf en de mensen van wie je houdt.

    Klik hier voor een inkijkexemplaar.

    Bron: AD.nl

Volgende pagina
Back to top button